Surówka z brukwi, jabłka i marchewki

Surówka z brukwi, jabłka i marchewki

Surówka z brukwi, jabłka i marchewki to świetny dodatek do dań obiadowych, bądź jako samodzielna, zdrowa przekąska. To bomba witamin i minerałów. Brukiew, zapomniane warzywo, dziś na szczęście powraca do łask, choć nadal trudno znaleźć je na straganie. To warzywo korzeniowe powstało ze skrzyżowania kapusty i rzepy. Cechą charakterystyczną brukwi jest wysoka przyswajalność składników odżywczych.…

Surówka warzywno-owocowa kolorowa

Surówka warzywno-owocowa kolorowa

Surówka warzywno-owocowa kolorowa  idealna do obiadu lub jako przekąska na drugie śniadanie. Bardzo smaczna, zdrowa, pełna witamin i błonnika. Surówki to ogromne bogactwo witamin i minerałów, zwłaszcza teraz na wiosnę potrzebujemy ich bardzo dużo. Przy tym świetnie smakują, bardzo szybko i łatwo się je przygotowuje. Kolejna zaleta to przewaga witamin w surówkach w porównaniu do…

Krewetki na mleku kokosowym

Krewetki na mleku kokosowym

Szybkie danie, bezglutenowe, bez mleka krowiego, czyli krewetki na mleku kokosowym. Idealne danie na obiad czy kolację, aromatyczne i wyśmienite. Najpierw trochę o owocach morza, do których nie wszyscy są przekonani, jednak nie wiedzą o tym, że na przykład w takiej małej krewetce drzemie ogromna siła. Krewetka to dobre źródło łatwo przyswajalnego białka o bardzo…

Dorsz po prowansalsku

Dorsz po prowansalsku

Ryba to zawsze dobra opcja na obiad. Dorsz po prowansalsku to danie na szybko. Bardzo zdrowe i bardzo sycące, a przy tym nie trzeba się przy nim za wiele napracować. Ryby powinno się jeść 2-3 razy w tygodniu po około 100-150 g. Zwłaszcza ryby morskie są szczególnie pożyteczne dla naszego organizmu, bo zawierają kwasy omega-3…

Placki z dyni

Placki z dyni

Placki z dyni to świetna propozycja na szybkie śniadanie czy obiad. Proste w przygotowaniu, niskokaloryczne, a do tego bardzo smaczne. Kolejny przepis z wykorzystaniem jednego z moich ulubionych warzyw, czyli dyni. Dynia to źródło wielu witamin, jak witamina C, A, E, K i minerałów, jak wapń, cynk, magnez, żelazo, fosfor, potas. To dobre źródło beta…

Zupa buraczkowa z soczewicą i cynamonem

Smaczna, pożywna, zdrowa i bardzo rozgrzewająca zupa buraczkowa z soczewicą i cynamonem. Idealna na zimowy dzień, pełna błonnika, witamin i minerałów. O tym, że buraki są bardzo zdrowe nie trzeba chyba pisać. Dlatego polecam szybką w przygotowaniu zupę buraczkową  z soczewicą i cynamonem.

Barszcz czerwony na zakwasie

Barszcz czerwony na zakwasie czyli samo zdrowie. Nie powinien gościć na stole tylko przy okazji świąt. To bogactwo witamin oraz minerałów, a przy tym banalnie prosty w przygotowaniu. Do przygotowania tego barszczu potrzebny będzie zakwas, który trzeba nastawić minimum 5 dni wcześniej przed planowanym gotowaniem. Przepis na domowy zakwas buraczany dostępny tutaj.

Naleśniki żytnie, szpinakowe z farszem pieczarkowym

Naleśniki żytnie, szpinakowe to łatwa i bardzo smaczna propozycja na urozmaicone danie bezmięsne. Niewątpliwie zielony kolor naleśników to dodatkowy atut tej potrawy, poza smakiem oczywiście. To coś dla wszystkich kochających szpinak. Składniki (porcja dla 2-3osób): Na naleśniki: 1 szklanka wody 1 jajko 5 łyżek mąki żytniej razowej typ 720 2 garści świeżego szpinaku Olej z…

Zupa z czerwonej kapusty

Odkrycie ostatniego tygodnia – pyszna i nietypowa zupa z czerwonej kapusty. Przepis znaleziony w sieci i zmodyfikowany. Cudowne właściwości odtruwające i wspomagające układ pokarmowy, a przy tym naprawdę smaczna. Warto wspomnieć trochę o samej czerwonej kapuście, gdyż ma ona działanie przeciwnowotworowe – zawiera przeciwutleniacze antocyjany, które decydują o jej kolorze, ale też chronią przed wolnymi…

Zupa z selera naciowego z amarantusem

Zupa z selera naciowego z amarantusem to doskonała propozycja na jesienny obiad. Aromatyczna, zdrowa, oczyszczająca organizm z toksyn, wzmacniająca i sycąca. Amarantus to dobre źródło dobrze przyswajalnego białka. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny, dlatego sprawdzi się w przypadku osób chorujących na cukrzycę.

Sałatka z czarnej soczewicy, cukinii i papryki

Czarna soczewica to świetne źródło między innymi białka, kwasu foliowego, błonnika, wielu cennych minerałów, a przy tym wszystkim ma niski indeks glikemiczny i mało tłuszczu. Dziś w roli głównej sałatka z czarnej soczewicy, cukinii i papryki. Składniki (na 3 porcje): 1 szklanka czarnej soczewicy 1 cukinia 2 czerwone papryki 1 czerwona cebula Pół cytryny 3…

Leczo warzywne wegetariańskie

Z cyklu: danie jednogarnkowe, czyli szybko, smacznie i zdrowo. Leczo warzywne wegetariańskie samo się gotuje, jest bardzo aromatyczne i sycące. Składniki (porcja dla 5-6 osób): 2 cukinie 6 pieczarek 2 marchewki 1 kalarepa 1 cebula 2 papryki czerwone 1 papryka żółta 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 700 ml passaty (przecier) najlepiej domowej roboty 1…

Sakiewki ryżowe z warzywami

Szybkie, smaczne, zdrowe i lekkie. Do tego można wymyślać mnóstwo wersji tego dania. Sakiewki ryżowe z warzywami to propozycja dla tych, którzy dbają o smukłą sylwetkę.   Składniki (na 10 sztuk): 10 arkuszy papieru ryżowego 2 marchewki 1 cukinia Mały kawałek selera 100 g makaronu z ryżu brązowego 4 pieczarki Około 20 cm białej części…