Kiedy dopada głód ciasteczkowy, a nie chcemy objadać się niezdrowymi słodyczami, ciasteczka malinowe – bardzo zdrowe sprawdzą się w stu procentach. Można je zrobić także z innymi owocami jako baza główna. Idealne dla osób dbających o linię. Na zdrowie!
Inspiracją do upieczenia ciasteczek był blog Anny Lewandowskiej.
Składniki (na około 12 ciasteczek):
• 120 g świeżych malin (mogą być też inne owoce)
• łyżka masła klarowanego
• 3 łyżki miodu
• 200 g płatków owsianych oraz garść płatków kukurydzianych
• garść migdałów
• garść żurawiny
• garść orzechów włoskich
• garść amarantusa ekspandowanego
• szczypta soli
Przygotowanie:
Przepis nie wymaga zbyt wielu czynności, po prostu wrzucamy wszystkie składniki do malaksera lub do miski i blendujemy. Nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 180 stopni Celsjusza (opcja dolne plus górne grzanie i termoobieg) przez 20 minut.