Sałatki to mój zdecydowanie ulubiony rodzaj jedzenia. Są pożywne, smaczne i szybkie do zrobienia. Ostatnio mój faworyt to sałatka z czarnym makaronem, jajkiem i rukolą.

Sałatka z czarnym makaronem, jajkiem i rukolą
Sałatka z czarnym makaronem, jajkiem i rukolą

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • 2 garści rukoli
  • 125g makaronu czarnego (z ryżu jaśminowego)
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 1 ogórek
  • 6 pomidorów suszonych w zalewie oleju
  • pół małego, ugotowanego kalafiora
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
Sałatka z czarnym makaronem, jajkiem i rukolą
Sałatka z czarnym makaronem, jajkiem i rukolą

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Rukolę myjemy i wrzucamy do miski. Na rukolę rozrzucamy makaron. Na makaron ogórek pokrojony w plastry, a dalej warstwami rozdrobnionego tuńczyka, pomidorki koktajlowe podzielone na pół, kalafior podzielony na mały kawałki i na końcu jajka podzielone na 4 części. Całość polewamy sosem z suszonych pomidorów i oliwy z oliwek zblendowanych razem i posypujemy szczyptą soli. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *