Idealny, zdrowy deser, no może pół-zdrowy ze względu jednak na obecność cukru. Szybki deser na wypadek sytuacji, gdy chce się „coś” słodkiego. Babeczki owsiane z bakaliami, to propozycja na dziś.
Składniki (na 12 sztuk babeczek):
- 150 g mąki orkiszowej jasnej
- 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
- ½ szklanki płatków owsianych
- ¾ szklanki mleka
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego
- 1/3 szklanki oleju z pestek winogron, może być zwykły rzepakowy
- 2 jaja
- 100 g rodzynek
- 50 g żurawiny suszonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli i szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, płatki owsiane, sól, cukier, proszek do pieczenia i cynamon, dokładnie mieszamy. W drugiej misce miksujemy mleko, jajka i olej. Wlewamy mieszaninę do suchych składników, dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy.
Piekarnik włączamy i ustawiamy na temperaturę 180 stopni Celsjusza, górne plus dolne grzanie. Formę wyłożoną papilotkami napełniamy ciastem do ¾ wysokości. Pieczemy przez około 20-25 minut. Oto babeczki owsiane z bakaliami! Smacznego!