Kotlety mielone inaczej

Dlaczego kotlety na obiad? Bo są smaczne, szybkie w przygotowaniu a poza tym można je wykorzystać do domowych, zdrowych hamburgerów. Proponuję o nieco innym składzie niż tradycyjne, dlatego kotlety mielone inaczej. Do „mielonych” nadaje się prawie każde mięso. Ja najczęściej wybieram indyka, konkretnie udziec, który jest delikatnym mięsem, aromatycznym, o niskiej zawartości cholesterolu, lekkostrawnym. No i indyki mniej się „faszeruje” antybiotykami i hormonami w porównaniu na przykład z kurczakami. Składniki (na około 15 kotletów, ale wszystko zależy od wielkości formowanych kulek): 500 g mięsa mielonego (udźca z indyka) 2 średniej wielkości marchewki starte na grubych oczkach kawałek selera również startego na grubych oczkach około 5cm białej części z pora pokrojonej…

Pizza domowa na cienkim cieście

Pizza domowa na cienkim cieście,czyli coś na ciepło, coś na szybko, coś na wczesną kolację, coś pysznego. Cała tajemnica pysznej pizzy to zdecydowanie ciasto, bo nawet najlepsze dodatki, najbardziej ulubione nie uratują pizzy, gdy ciasto niesmaczne. W pizzy najlepsze jest to, że możemy za każdym razem robić inną, tworzyć dowolne kombinacje i przemycić trochę warzyw niejadkom warzywnym, fakt że po obróbce termicznej już nie są tak zdrowe jak świeże, ale i tak warto. Składniki (dla 4 osób) : 500 g mąki (pszenna, pełne ziarno też pycha) 30 g drożdży świeżych 260 ml wody łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine sól do smaku sos pomidorowy dowolne dodatki według…