Pasztet z ciecierzycy to dobry pomysł na wzbogacenie diety w ważne dla organizmu białko roślinne. Szczególnie ten to kopalnia cennych właściwości, bo ciecierzyca skutecznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi, wspomaga odchudzanie ze względu na sporą ilość błonnika, a poza tym uważana jest za afrodyzjak.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Zapiekanki są pyszne, a zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami to przysłowiowe niebo w gębie. Wymaga trochę pracy, ale smak rekompensuje włożony wysiłek. Idealna na obiad lub na wczesną kolację. Polecam! Składniki (na formę o wymiarach 27x35x6cm): • 0,5 kg mięsa mielonego z udźca z indyka • 1 duży brokuł • 2 kg ziemniaków…
Ziemniaki faszerowane szpinakiem i serem feta
Ziemniaki faszerowane szpinakiem i serem feta to łatwa propozycja na obiad lub kolację. Smaczny pomysł dla wszystkich, którzy kochają ziemniaki. Składniki (dla 3-4 osób): • 10-12 ziemniaków średniej wielkości • 2 ząbki czosnku • 1 opakowanie sera feta • 250 g świeżego szpinaku • około 15 cm białej części pora • łyżka masła klarowanego •…
Sałatka z ryżem, tuńczykiem i zielonym groszkiem
Sałatka z ryżem, tuńczykiem i zielonym groszkiem jest dobrą propozycją na kolację, po treningu lub jako przekąska do pracy. Szybka w przygotowaniu, dietetyczna i bardzo smaczna. Składniki: • około 120 g ryżu (najlepiej brązowego, u mnie mieszanka dzikiego, czerwonego i brązowego) • 1 puszka tuńczyka w oliwie z oliwek • 1 papryka czerwona • szklanka…
Kotlety jajeczne
Smaczna propozycja na posiłek dla niejedzących mięsa. Wyśmienity, prosty, a jednocześnie przepis znany od lat, bardzo szybki w przygotowaniu. Składniki (na 8 kotletów): • 6 jajek ugotowanych na twardo • 1 duże, surowe jajko • pół szklanki bułki tartej • 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem • 4 duże pieczarki • łyżka masła klarowanego plus…
Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą
Niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Sprawdzi się na kolację i na drugie śniadanie do pracy. Świetne połączenie smaków gruszki, mięty i gorgonzoli przypadnie do gustu wszystkim smakoszom serów pleśniowych. Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą to propozycja na dziś. Składniki (porcja dla 4 osób): • 1 duża, dojrzała gruszka • 200 g sera…
Makaron gryczany z warzywnym spaghetti
To moje ulubione danie na obiad pt. „Nie mam za wiele czasu, a jestem już bardzo głodna”. Makaron gryczany z warzywnym spaghetti robi się szybko. To bardzo zdrowy i smaczny pomysł na obiad. Makaron gryczany (soba, bo taka jest nazwa użytego przeze mnie o kształcie długich nitek niczym spaghetti, przywędrował z Japonii) to w ogóle…
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami, bo w długiej formie keksowej. Tak ją nazwałam. Jest na tyle długa, że wykarmi kilkuosobową rodzinę podczas niedzielnego obiadu. Idealnie sprawdzi się również „na zimno”, jako dodatek do kanapki. Na zdrowie! Pieczeń rzymska to temat kulinarny przewałkowany już w kuchni w różne strony. Ja proponuję swoją wersję „jamnika”, bo tak…
Powidła śliwkowe
Śliwki idealnie nadają się na przetwory. Wczoraj wykorzystałam dzień na zrobienie pysznych powideł śliwkowych. To już tradycja. I domowej spiżarni bez powideł śliwkowych po prostu nie widzę. Dlaczego warto? Powidła śliwkowe są nieco bardziej wytrawne od truskawkowych. Wyobraźmy sobie sytuację: jest zimowy poranek, za oknem śnieg (wiem, coraz trudniej w naszym klimacie sobie to wyobrazić),…
Pasta z bakłażana i papryki
Sezon na bakłażana w pełni. Niewątpliwą zaletą tego owocu jest jego niskokaloryczność, gdyż w 100 g bakłażana znajduje się około 20 kcal. Dziś gruszka miłości, bo tak nazywany jest też bakłażan, który uważany jest za afrodyzjak, w formie smacznej pasty z dodatkiem papryki. Na zdrowie! Bakłażan to głównie woda. Wśród jego właściwości warto wymienić wysoką…
Tarta z boczkiem, cebulą i pieczarkami
Jeden z moich ulubionych pomysłów na obiadokolację inną niż tradycyjny obiad – tarta z boczkiem, cebulą i pieczarkami. Aromatyczna i smaczna. Składniki (na formę 26cm): Na ciasto: • 1 żółtko • 300 g mąki pszennej • płaska łyżeczka proszku do pieczenia • 200 g masła dobrze schłodzonego • łyżeczka cukru • szczypta soli i oregano…
Keczup domowy
Domowy keczup to naprawdę przysłowiowe „niebo w gębie”. Nijak się ma do tego sklepowego pełnego chemii. Przepis pochodzi z książki „Zamień chemię na jedzenie” . Prosty w wykonaniu choć czasochłonny. Mimo wszystko warto spróbować. Składniki: 6 kg pomidorów 0,5 kg cebuli około 350 g cukru trzcinowego (może być biały) niecałe 2 szklanki octu 10% łyżeczka gałki…
Kurki w sosie śmietanowym
Kurki są już na straganie, więc czas wykorzystać ich walory smakowe. Najpopularniejszy pomysł na te grzyby to kurki w sosie śmietanowym. Dlatego dziś moja wersja z dodatkiem polskiego cydru. Świetnie smakują z młodymi ziemniakami lub ryżem. Składniki: 0,5 kg kurek 1 cebula 1 ząbek czosnku sól, pieprz do smaku 2 łyżki masła 150 g śmietany…