Ogórki z curry to jeden z moich obowiązkowych zapasów na zimę. Są bardzo smaczne i okazują się świetnym dodatkiem do obiadu albo do kanapki. Przepis nie wymaga wiele pracy, dlatego polecam wszystkim leniuchom. Składniki (porcja na 10 słoików 0,5 l): 4 kg ogórków gruntowych liście selera (10 listków) 2 duże cebule paczka gorczycy nieco ponad 2…
Pasta z bobu i jajek – pyszny przepis
Latem jest wiele możliwości tworzenia ciekawych i smacznych past idealnych do pieczywa. Poniżej przepis na jedną z nich – pasta z bobu i jajek z dodatkami. Lekka i zdrowa, świetny pomysł na kolację i śniadanie.
Sałatka z arbuzem i serem feta
Za oknem skwar, nie ma nic lepszego i bardziej chłodzącego niż arbuz, dlatego dziś idealna na lato sałatka z arbuzem i serem feta, z dodatkiem świeżej mięty i dressingiem cytrynowym. Pomysł zaczerpnięty z jednej z warszawskich miejscówek godnych polecenia latem – Stacji Mercedes. Składniki (porcja dla 4 osób): arbuz (około 1,5 szklanki arbuza pokrojonego w…
Cukinia faszerowana kaszą gryczaną i bobem
Gdy za oknem upał nie ma ochoty na przyrządzanie czasochłonnych potraw. Dlatego dziś propozycja na obiad to cukinia faszerowana kaszą gryczaną i bobem plus jeszcze kilka warzyw. Smacznie, zdrowo i pożywnie, a przy tym to danie wcale nie jest wymagające zbyt dużego wysiłku. Składniki: 3 małe cukinie 1 czerwona papryka pół szklanki kaszy gryczanej…
Kotlety z indyka i kaszy jaglanej – idealne do burgerów
Zdrowy fast food? To możliwe. Z kotletami z indyka i kaszy jaglanej. Wczoraj na obiadokolacji gościły właśnie kotlety z indyka i kaszy jaglanej w pysznej i chrupiącej bułce żytniej z pestkami dyni. Mniam! Składniki (porcja na około 15 kotletów, kotlety można z powodzeniem zamrozić, są równie smaczne po odmrożeniu): około 400 g mięsa mielonego…
Sałatka z indykiem, żółtym serem i truskawkami
Jako że sezon truskawkowy w pełni, a truskawki są zdrowe i niskokaloryczne trzeba wykorzystywać je do czego tylko można. Dziś na kolację smaczna sałatka z indykiem, żółtym serem i truskawkami. Ale uwaga, truskawki mogą uczulać! Składniki (porcja dla 4 osób): 1 opakowanie mieszanki sałat garść rukoli 1 czerwona papryka 1 pomidor malinowy 250 g truskawek…
Letnia sałatka z serem halloumi i truskawkami
Dawno nie było żadnego wpisu. Wszystko kręciło się wokół baletu. O tym wkrótce na blogu szersza relacja. Gotowania było dużo, ale czasu na pisanie już mniej. A już dziś orzeźwiająca i smaczna sałatka z moimi ulubionymi owocami – truskawkami i pysznym cypryjskim serem halloumi. Szybko i bardzo smacznie! Składniki (porcja dla 4 osób): kostka 250…
Boeuf Strogonow
Boeuf Strogonow – danie wbrew pozorom nie jest bardzo czasochłonne. Za to jest smaczne i pożywne. Idealne jako propozycja na obiad, ale również na wczesną kolację. Podawane z chrupiącym, świeżym pieczywem. Składniki (porcja dla 4-5 osób): 600 g ligawy wołowej 6 dużych pieczarek 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 1 litr bulionu drobiowego bądź warzywnego…
Pasztet mięsny domowy
Uwielbiam taki pasztet mięsny domowy. To świetna alternatywa dla wędlin i pasztetów sklepowych, w których nie wiadomo co się znajduje. Łatwy i zawsze wychodzi znakomicie. Lepiej zrobić więcej i zamrozić, po odmrożeniu nadal smaczny. Polecam! Składniki (na formę 24x29cm oraz keksówkę 30x11cm): 600 g piersi z indyka 0,5 kg ligawy wołowej 0,5 kg boczku wieprzowego…
Sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem
Smaczna, prosta w wykonaniu, pożywna. Sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem. Nie jem za często tuńczyka, ale jedzony w rozsądnych ilościach i z rozsądną częstotliwością nie jest aż takim złem, zwłaszcza, że zawiera sporo witaminy D. Tuńczyk za często nie jest wskazany ze względu na obecność metylortęci, i w nadmiarze jedzony może powodować problemy z…
Wiosenna sałatka z mozzarellą
Idealna na kolację, na śniadanie, do pracy jako przekąska. Zdrowa, pożywna i szybka do zrobienia wiosenna sałatka z mozzarellą. Rzodkiewka, świeża sałata, ogórek, kiełki lucerny, pyszna mozzarella, papryka. Składniki (porcja dla 4 osób): paczka świeżej mieszanki sałat paczka kiełek lucerny 1 czerwona papryka 1 świeży ogórek pęczek rzodkiewki mozzarella (wielkość dowolna, u mnie125g mozzarelli Galbani)…
Tarta z mąki z ciecierzycy z indykiem i warzywami
Każda tarta na słodko jest pyszna, podobnie jest z tymi na pikantnie. Dobra na obiad, na kolacje. Poza tym same zalety zdrowotne, bo do przyrządzenia spodu wykorzystałam besan, czyli mąkę z ciecierzycy, szczególnie polecaną dla bezglutenowców, kobiet w ciąży i wszystkich, którzy kochają zdrowe jedzenie. Składniki (na formę do tarty o średnicy 29cm): Na ciasto:…
Placki ziemniaczano-cukiniowe
Dawno nie gościły u mnie placki. Danie znane chyba wszystkim, proste do zrobienia i bardzo smaczne. Nieco kaloryczne. Te w wersji z samych ziemniaków kojarzą mi się z dzieciństwem. Dlatego to mój pomysł na obiad dziś. Takie z cukinią są zdecydowanie bardziej delikatne i nieco słodsze w smaku od tych tradycyjnych. W sam raz na…