Quiche z ziemniaczanym spodem i szpinakiem

Szybki, smaczny, nieco bardziej kaloryczny, ale pyszny obiad, czyli quiche z ziemniaczanym spodem i szpinakiem. Danie niezwykle energetyczne, idealne na obiad w pół godziny. Składniki (2-3 porcje): 6 średnich ziemniaków, startych na tarce o grubych oczkach około 150-200 g piersi indyka, chudej kiełbasy bądź w wersji bezmięsnej ugotowanej ciecierzycy około 100 g świeżego szpinaku 5…

Bakłażan faszerowany makaronem i serem w sosie pomidorowym

Bakłażan ma bardzo mało kalorii, czyli jego jedzenie sprzyja odchudzaniu, zwłaszcza, że zawiera sporo błonnika. Poza tym to dobre źródło potasu, wapnia, fosforu oraz żelaza. Dziś proponuję zatem bakłażan faszerowany makaronem i serem w sosie pomidorowym. Składniki: 2 niewielkie bakłażany około 50 g makaronu brązowego, kształt dowolny, ale najlepiej jakieś niewielkie formy 1 mała cebula…

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa wywodzi się z kuchni francuskiej, jej podstawą jest skarmelizowana cebula, która jest niezwykle aromatyczna i bardzo smaczna. Dodatek białego wina i pysznych grzanek z serem sprawia, że można ją jeść bez końca. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Składniki (porcja dla 4 osób): 0,5 kg cebuli 3 łyżki oliwy z oliwek] 2 ząbki czosnku…

Zupa buraczkowa z kaszą bulgur

Zupa buraczkowa z kaszą bulgur

Burak to jedno z moich bardziej ulubionych warzyw. Dziś na obiad szybka, prosta w wykonaniu i treściwa zupa buraczkowa z kaszą bulgur, porcja witamin i minerałów, istna bomba odżywcza na wiosnę.

Dorsz zapiekany z cukinią i kaszą bulgur

Rybna propozycja na zdrowy obiad – dorsz zapiekany z cukinią i kaszą bulgur. Danie polecane nie tylko ze względu na rybę, którą należy jeść 2 razy w tygodniu po 150 g, ale także ze względu na kaszę bulgur. Dla kogo polecana jest kasza bulgur? Szczególnie dla wszystkich nerwusów – bo jest skarbnicą witamin z grupy…

Polędwiczki z pieczarkami, jabłkami i rodzynkami

Propozycja na smaczny, aromatyczny nieco bardziej kaloryczny obiad – polędwiczki z pieczarkami, jabłkami i rodzynkami. U mnie w towarzystwie fasolki szparagowej żółtej. Składniki (na 4 porcje): • około 450 g polędwiczki wieprzowej • 6 dużych pieczarek • 1 jabłko • 1 czerwona cebula • garść rodzynek • 1 szklanka wina białego półwytrawnego, wytrawnego bądź cydru…

Sałatka z cykorii i papryki

Cykoria, niedoceniana, a ma wiele cennych właściwości, przy tym mało kalorii. Polecana dla osób dbających o szczupłą sylwetkę, gdyż wspomaga przemianę materii, dlatego dzisiejsza propozycja to sałatka z cykorii i papryki. Cykoria to kopalnia witamin B1, B2, C oraz kwasu foliowego i minerałów, jak potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk czy karoten. Delikatny posmak goryczy,…

Ravioli ze szpinakiem i ricottą

Pierogi z różnych zakątków świata, z każdym farszem uwielbiam. Dziś propozycja prosto z Włoch , pierogi ravioli ze szpinakiem i ricottą. Smaczna propozycja dla wszystkich lubiczów szpinaku i pierogów.   Składniki (na około 35 pierogów): na ciasto • 250 g mąki pszennej • 125 g gorącej wody • 4 łyżki oleju • 1 jajko •…

Zupa ryżowa z fasolką i pulpetami

Pyszna, sycąca i dietetyczna zupa, idealna na chłodniejszy dzień. Już jeden talerz tej zupy pozwoli zaspokoić głód. Niezwykle prosta w przygotowaniu – zupa ryżowa z fasolką i pulpetami. Składniki (porcja dla 4 osób): • 2 l wody • mały kawałek szpondera wołowego bądź kurczaka • 2 marchewki • kawałek selera • 5 cm białej części…

Zupa krem z czosnku

Rozgrzewający, aromatyczny, sycący, zdrowy, dobry na wzmocnienie odporności – zupa krem z czosnku. Jak większość zup-kremów szybki w przygotowaniu. Uwaga! Nie jest ostry, gdyż czosnek w czasie obróbki łagodnieje. Na zdrowie! Składniki (porcja dla 4 osób): • 1,5 litra bulionu drobiowego bądź warzywnego • 8 ząbków czosnku • 2 marchewki • kawałek selera • 4…

Pstrąg z piekarnika

Pstrąg z piekarnika to najlepsze danie, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie posiłku. Pstrąg ma wiele zalet zdrowotnych, gdyż z dostępnych ryb słodkowodnych ma największą ilość kwasów Omega-3, które ważne są w profilaktyce chorób serca i układu krążenia, dużo witamin z grupy B,  a poza tym jest bardzo dietetyczna. Składniki (porcja dla 2…

Tarta szpinakowa

Ekspresowa tarta szpinakowa, smaczna, pożywna, idealna dla tych, którzy uwielbiają szpinak. Do jej przygotowania nie potrzeba wiele wysiłku, co dodatkowo zachęca do kuchennych prac. Składniki (na formę o średnicy 26cm): Na spód: • 100 g schłodzonego masła • 250 g mąki pszennej typ 550 • 2 żółtka • 2 łyżki śmietany 12 procent • pół…

Indyk w sosie pomidorowym i ziołach

Szybkie i dietetyczne danie obiadowe, gdy nie mamy za wiele czasu na przygotowanie ciepłego posiłku po pracy, indyk w sosie pomidorowym i ziołach będzie idealny. Składniki (porcja dla 4 osób): • około 0,5 kg piersi z indyka • 1 łyżeczka miodu • 2 gałązki rozmarynu posiekane na drobno • 1 łyżeczka suszonej bazylii • 1…