Dieta dla Ciebie-Kontakt

Przepisy – lista

Zdrowe jedzenie – porady

Złote Mleko, czyli mikstura zdrowia

Złote Mleko, czyli mikstura zdrowia

Złote Mleko, czyli wspaniały ajurwedyjski napój ukochany szczególnie przez joginów,  to po prostu mleko z dodatkiem pasty z kurkumy, której to przypisuje się wiele cennych właściwości zdrowotnych. Złote Mleko to moja ulubiona mikstura w sezonie jesienno-zimowym, którą popijam regularnie niczym sok Gumisie sok z gumijagód. Dodaje energii, podnosi odporność, leczy i wpływa na dobry nastrój. Dlaczego? Wszystkiemu winna kurkuma.

Krupnik na maśle – starodawny przepis w 20 minut

Krupnik na maśle – starodawny przepis w 20 minut

Krupnik na maśle, bo jesień to czas zup, które rozgrzeją i wzmocnią. Przepis stary jak świat, ale bardzo pyszny. Do tego mało skomplikowana receptura i szybkość przygotowania. Znacie to uczucie, gdy wracacie po pracy do domu i potrzebujecie się rozgrzać, bo za oknem deszcz i zimno? Ja też je znam. Wtedy oprócz zrobienia sobie kubka gorącej herbaty z imbirem i miodem w pierwszej kolejności, biorę się za gotowanie zupy. Tylko zupa porządnie rozgrzeje od wewnątrz.

Palce wiedźmy – przepis ekspresowy

Palce wiedźmy – przepis ekspresowy

Palce wiedźmy – przepis ekspresowy i smaczny, nie tylko na Halloween. Wywołujące uśmiech na twarzy ciasteczka, to dobra opcja na wspólne wypieki z dziećmi, dla których będzie to świetna zabawa. Dla dorosłych zresztą też. Przekonacie się sami. Cukierek albo psikus… Tradycja Halloween coraz bardziej wrasta w naszą rzeczywistość i kiedy w tym roku przyjdą przebrane dzieci, warto przygotować jakąś słodycz. No chyba, że chcemy psikus.

Muffiny dyniowe - wytrawne

Muffiny dyniowe – wytrawne

Muffiny dyniowe – wytrawne, bo kto powiedział, że muffinki muszą być tylko słodkie? Idealne na drugie śniadanie, jako przekąska do pracy lub podwieczorek. Jak widać po moich ostatnich przepisach, dynia ma wiele zastosowań w kuchni. Od zupy-krem, (chyba najbardziej popularne wykorzystanie dyni), przez słodkie dyniowe muffiny, dyniową latte, curry z dynią, bułki – dynie aż po wytrawne muffiny dyniowe. Łatwo się je przygotowuje, są naprawdę bardzo aromatyczne i zdrowe. Nie są suche, a najlepiej smakują na następny dzień. I nawet jeśli wyjdą zakalce, choć nie powinny, to i tak są pyszne.

Burrito w wersji dietetycznej

Burrito w wersji dietetycznej

Burrito w wersji dietetycznej, czyli kuchnia meksykańska na talerzu. To doskonały pomysł na kolację ze znajomymi, lunch do pracy, czy po prostu dietetyczny fast food. Burrito, to tłumacząc na język polski dosłownie – osiołek. Jest to potrawa pochodząca z Meksyku, która składa się z pszennej tortilli wypełnionej farszem z fasolą, meksykańskim ryżem i mięsem. Prawda jest jednak taka, że co kraj na świecie, to kombinacje wypełnienia inne. Tak czy siak, to bardzo smaczne, sycące i aromatyczne danie. A przy tym wszystkim nie jest wysokokaloryczne. Polecam przepis.

Polędwica z dorsza w sosie dyniowo-pomarańczowym

Polędwica z dorsza w sosie dyniowo-pomarańczowym

Polędwica z dorsza w sosie dyniowo-pomarańczowym to pomysł na październikowy, smaczny obiad z rybą w roli głównej, bo sezon dyniowy trwa w najlepsze. Przepis powstał z potrzeby wykorzystania kolejnej dyni, która jest na stanie w domowej spiżarni. Jest bardzo prosty i mało wymagający w przygotowaniu, choć wcale tak nie brzmi. Aromat pomarańczy wspaniale podkręca smak dyni i dorsza. To danie jest bardzo sycące i zdrowe, a przede wszystkim to ciekawa alternatywa dla ryby w tradycyjnej postaci, smażonej na oleju.

Bułeczki dynie na kolację

Bułeczki-dynie na kolację

Bułeczki-dynie na kolację, to pomysł na nie tylko smaczne, ale również efektownie wyglądające domowe bułki, które idealnie wpasują się w październikową kolację lub wieczór Halloween. Sezon dyniowy w pełni. Dla mnie to czas codziennego gotowania i pieczenia z dynią w roli głównej. Uwielbiam to warzywo nie tylko za wygląd, który wydaje mi się po prostu uroczy i wesoły, jak z bajki o Kopciuszku, ale również ze względu na walory zdrowotne. Ile odmian dyni, tyle cennych właściwości odżywczych.

Kapuśniak na wędzonych żeberkach

Kapuśniak na wędzonych żeberkach

Kapuśniak na wędzonych żeberkach oznacza jedno – mamy jesień i czas kiszonej kapusty, której po lecie i słodkich owocach jest nam potrzeba. Ta polska zupa nie dość, że jest pyszna, to jeszcze ma mnóstwo składników odżywczych, a przy tym jest niskokaloryczna. Nawet dodatek wędzonych żeberek drastycznie tego nie zmienia.

Sałatka z grillowaną cukinią i pomarańczą

Sałatka z grillowaną cukinią i pomarańczą

Sałatka z grillowaną cukinią i pomarańczą to jedno z tych dań, które sprawdzą się na kolację, ale i na obiad, czy jako posiłek do lunchboxa. To także zdrowy pomysł na przystawkę dla gości. Przepis na tę ekspresową i banalną sałatkę jesienną powstał na warsztatach gotowania z szefem kuchni DoubleTree by Hilton w Warszawie, Zbigniewem Łęgowskim i Electrolux Taste Center.

Sos dyniowy – jesienny z czerwoną fasolą i makaronem z cukinii

Sos dyniowy – jesienny z czerwoną fasolą

Sos dyniowy – jesienny z czerwoną fasolą jako dodatek do makaronu z cukinii. To danie bardzo sycące i bardzo aromatyczne. Zdecydowanie lekkie, a przy tym szybkie i proste w wykonaniu.   Dynia nadaje się do każdego dania, nawet do kawy, o której pisałam ostatnio tu. Dziś proponuję pyszny sos, który jest bardzo smaczny. Przetestowałam go na osobach, które na co dzień jedzą raczej  w tradycyjny sposób i nie przepadają za dynią, a jednak sos im bardzo smakował. Danie to jest bardzo sycące, dobrze nadaje się jako dodatek do lunchboxa do pracy, np. z kaszą lub ulubionym makaronem, niekoniecznie warzywnym. Niemniej polecam spróbować makaronu z cukinii, jako zdrowej alternatywy dla makaronów…

Dyniowa latte

Dyniowa latte

Dyniowa latte to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej, jest rozgrzewająca, sycąca i pobudzająca, a przy tym oryginalna w smaku. Idealna jesienią, ze sztandarowym smakiem jesieni – dynią. Dyniowa latte to bardzo popularny na świecie napój kawowy, przyrządzany na bazie puree z dyni lub syropu dyniowego – w wersji łatwiejszej.

Czosnek kiszony

Czosnek kiszony

Czosnek kiszony to w tym roku moje obowiązkowe  zapasy na zimę. Nie dość, że jest smaczny, to jeszcze jest naturalnym antybiotykiem, idealnym na sezon chorobowy, który wkracza jesienią niepostrzeżenie. Uwielbiam kiszonki, okazuje się, że kisić można prawie wszystko, nie tylko ogórki. I to jest doskonała wiadomość. W końcu kiszonki to źródło zdrowia i odporności dla naszego organizmu.