Pasta z bobu i jajek

Latem jest tyle możliwości tworzenia ciekawych i smacznych past idealnych do pieczywa. Poniżej przepis na jedną z nich – pasta z bobu i jajek z dodatkami. Lekka i zdrowa, świetny pomysł na kolację i śniadanie. Składniki: 500g bobu (po obraniu ze skórek będzie go około 300g) 2 jajka ugotowane na twardo 2 łyżki oliwy extra…

Zupa krem ze szpinaku

O zaletach szpinaku nie ma co pisać, bo chyba są znane wszystkim. Dlatego propozycja na obiad to zupa krem ze szpinaku. Prosta w wykonaniu i bardzo pożywna. Składniki (porcja dla 4 osób): 150 g świeżego szpinaku 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego 1 marchewka 4 niewielkie ziemniaki około 5 cm białej części pora 1 ząbek…

Pieguski domowe

Nie ma nic lepszego niż domowe ciasteczka. Wiemy, co chrupiemy, i można w nie wrzucić wszystko, co lubimy. Pieguski domowe to ciasteczka do zrobienia na szybko. Idealne do kawy i gorącego kakao. Składniki (około 30 piegusków): 2,5 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej około pół szklanki cukru trzcinowego ¾ kostki masła 2 jajka 200 g mieszanki…

Makaron razowy carbonara z bobem i salami

Sezon na bób w pełni, więc trzeba z niego korzystać. Dziś na obiad makaron razowy carbonara z bobem i salami. Tradycyjnie będzie szybko i bardzo smacznie. Składniki (porcja dla 4 osób): 100 g dowolnego salami pokrojonego w paski 150 g ugotowanego i obranego ze skórki bobu 4 pieczarki 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18 procent…

Pierś z indyka po hiszpańsku z czosnkiem

Po dwóch tygodniach przerwy wracam do gotowania. Dziś na obiad pierś z indyka po hiszpańsku z czosnkiem. Sezon urlopowy w pełni, więc częste w tym roku wyjazdy trochę zaburzają naturalny rytm gotowania, ale to dobrze, bo odkrywam nowe smaki, jem popisy kulinarne profesjonalnych kucharzy i wypoczywam jak nigdy. Składniki (porcja dla 4 osób): o,5 kg…

Sałatka z arbuzem i serem feta

Za oknem skwar, nie ma nic lepszego i bardziej chłodzącego niż arbuz, dlatego dziś idealna na lato sałatka z arbuzem i serem feta, z dodatkiem świeżej mięty i dressingiem cytrynowym. Pomysł zaczerpnięty z jednej z warszawskich miejscówek godnych polecenia latem – Stacji Mercedes. Składniki (porcja dla 4 osób): arbuz (około 1,5 szklanki arbuza pokrojonego w…

Cukinia faszerowana kaszą gryczaną i bobem

Gdy za oknem upał nie ma ochoty na przyrządzanie czasochłonnych potraw. Dlatego dziś propozycja na obiad to cukinia faszerowana kaszą gryczaną i bobem plus jeszcze kilka warzyw. Smacznie, zdrowo i pożywnie, a przy tym to danie wcale nie jest wymagające zbyt dużego wysiłku.   Składniki: 3 małe cukinie 1 czerwona papryka pół szklanki kaszy gryczanej…

Krucha tarta z budyniem i truskawkami

Sezon truskawkowy cały czas trwa, moce przerobowe są duże, dlatego dziś pomysł na deser z tymi przepysznymi owocami. Krucha tarta z budyniem i truskawkami – smaczna i świetna jako dodatek do popołudniowej kawy. Składniki (na formę do tarty o średnicy 28 cm): 300 g mąki krupczatki 200 g masła (wychłodzone w lodówce) 2 jajka 1…

Kotlety z indyka i kaszy jaglanej – idealne do burgerów

Zdrowy fast food? To możliwe. Z kotletami z indyka i kaszy jaglanej. Wczoraj na obiadokolacji gościły właśnie kotlety z indyka i kaszy jaglanej w pysznej i chrupiącej bułce żytniej z pestkami dyni. Mniam!   Składniki (porcja na około 15 kotletów, kotlety można  z powodzeniem zamrozić, są równie smaczne po odmrożeniu): około 400 g mięsa mielonego…

Trójkolorowy ryż z warzywami

I znów danie z kategorii na szybko, smacznie, zdrowo i lekko. Dziś na obiad trójkolorowy ryż z warzywami. Trójkolorowy, bo jego różnorodność sprawia, że jest naprawdę zdrowy i stanowi kopalnię naturalnych składników. Co to jest ryż trójkolorowy? To nic innego jak mieszanka trzech odmian ryżu: brązowego, czarnego (dzikiego) i czerwonego. Warto gotować ryż po wcześniejszym…

Sałatka z indykiem, żółtym serem i truskawkami

Jako że sezon truskawkowy w pełni, a truskawki są zdrowe i niskokaloryczne trzeba wykorzystywać je do czego tylko można. Dziś na kolację smaczna sałatka z indykiem, żółtym serem i truskawkami. Ale uwaga, truskawki mogą uczulać! Składniki (porcja dla 4 osób): 1 opakowanie mieszanki sałat garść rukoli 1 czerwona papryka 1 pomidor malinowy 250 g truskawek…

Pierś z indyka marynowana w ziołach i musztardzie z kalafiorem w panierce

Letnie obiady są najlepsze, bo lekkie, różnorodne, bogate w witaminy i przede wszystkim szybkie do zrobienia. Dziś na obiad pierś z indyka marynowana w ziołach i musztardzie podana z kalafiorem w panierce i makaronem ryżowym.   Składniki (porcja dla 4 osób): około 0,5 kg piersi z indyka 1 średniej wielkości kalafior 2 łyżki musztardy sarepskiej…

Tort bezowy z truskawkami (Pavlova)

Tort Pavlova, czy też po prostu tort bezowy z truskawkami i innymi letnimi owocami – idealny deser na lato. Rozpływa się w ustach i robi wrażenie na każdym, no może prawie każdym łasuchu. Prosty w wykonaniu i zawsze się udaje, należy jednak pamiętać o kilku zasadach. Składniki (beza o średnicy około 22cm): 5 białek szczypta soli…