Coś miłego jest w przyprawie curry, słoneczna, aromatyczna i wyrazista. Dziś na obiad indyk curry z mlekiem kokosowym, a także dodatkiem rozgrzewającego, świeżego imbiru. Składniki (porcja dla 3-4osób): • 400 g piersi z indyka • 2 łyżki oleju arachidowego • 1 łyżka mielonej curry • 2 trawy cytrynowe • 2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty curry…
Zupa dyniowo-jarmużowa
Sezon dyniowy w pełni, dlatego dziś proponuję zupę dyniowo-jarmużową. Rozgrzewająca i sycąca, a przy tym dietetyczna, w sam raz na jesienny obiad. Składniki (porcja dla 3-4 osób): • 2 litry bulionu drobiowego bądź warzywnego • pół niewielkiej dyni Hokkaido • 2 marchewki • 1 pietruszka • 4 ziemniaki • 2 garści jarmużu podzielonego na drobne…
Makaron soba z indykiem i warzywami z patelni
Świetne, sycące danie. Spora porcja białka i witamin w jednym miejscu. Makaron soba z indykiem i warzywami z patelni to pomysł na szybki obiad. Składniki (porcja dla 2 osób): • 150 g makaronu soba • 6 pieczarek • świeży imbir wielkości małego orzecha • mała papryczka chilli • pół selera • około 5 cm białej…
Ciasteczka z musli
Pora na szybkie ciasteczka do pochrupania. Zdrowo i smacznie, a przy tym nie trzeba się za bardzo napracować. Ciasteczka z musli to pomysł na dzisiejszy deser. Składniki (około 30 ciasteczek): • 2 szklanki musli (najlepiej domowej produkcji bez sztucznych dodatków) • 2 szklanki mąki orkiszowej • 1 szklanka wiórków kokosowych oraz 1 łyżka sezamu •…
Prosty gulasz cielęcy
Dziś przepis z kategorii obiad mięsny, a konkretnie prosty gulasz cielęcy podany z ziemniakami i marchewką gotowanymi na parze. Składniki (porcja dla 2-3 osób): • około 0,5 kg udźca cielęcego • 3 ząbki czosnku • 2 łyżki mąki • 2 szklanki wody • 1 łyżka masła klarowanego • 1 łyżka śmietany 12 procent • 1…
Ziemniaki faszerowane szpinakiem i serem feta
Ziemniaki faszerowane szpinakiem i serem feta to łatwa propozycja na obiad lub kolację. Smaczny pomysł dla wszystkich, którzy kochają ziemniaki. Składniki (dla 3-4 osób): • 10-12 ziemniaków średniej wielkości • 2 ząbki czosnku • 1 opakowanie sera feta • 250 g świeżego szpinaku • około 15 cm białej części pora • łyżka masła klarowanego •…
Warzywne ratatouille z dyni, cukinii i jarmużu
Potrawa z cyklu zdrowo, smacznie i pożywnie. Z warzyw na topie, czyli dyni, która sponsoruje październik, cukinii i bardzo zielonego i zdrowego jarmużu. Warzywne ratatouille z dynii, cukinii i jarmużu to propozycja na dziś. Składniki (porcja dla 2-3 osób): • pół dyni Hokkaido • 1 średnia cukinia żółta • 1 średnia cukinia zielona • około…
Sałatka z ryżem, tuńczykiem i zielonym groszkiem
Sałatka z ryżem, tuńczykiem i zielonym groszkiem jest dobrą propozycją na kolację, po treningu lub jako przekąska do pracy. Szybka w przygotowaniu, dietetyczna i bardzo smaczna. Składniki: • około 120 g ryżu (najlepiej brązowego, u mnie mieszanka dzikiego, czerwonego i brązowego) • 1 puszka tuńczyka w oliwie z oliwek • 1 papryka czerwona • szklanka…
Kaszotto z indykiem, cukinią i fasolką zieloną
Dziś na tapecie kasza gryczana, a konkretnie kaszotto z indykiem, cukinią i fasolką zieloną. Jako jedyna z kasz nie zakwasza organizmu, nie ma glutenu, więc polecana jest dla tych, którzy mają na niego uczulenie. Poza tym stanowi doskonałe źródło białka, witamin z grupy B oraz mikro i makroelementów, a przy tym ma bardzo dużo błonnika,…
Pulpety z kaszy jaglanej i warzyw – dietetyczne
Królowa kasz to według mnie kasza jaglana. Uwielbiam posiłki z nią w roli głównej, dlatego dziś proponuję pulpety z kaszy jaglanej z warzywami- dietetyczne i wegetariańskie w sosie pomidorowym. Składniki (na 14 pulpetów): • 1 szklanka kaszy jaglanej • 3 marchewki • 6 pieczarek • kawałek selera • pół pęczka natki pietruszki oraz garść posiekanego…
Kotlety jajeczne
Smaczna propozycja na posiłek dla niejedzących mięsa. Wyśmienity, prosty, a jednocześnie przepis znany od lat, bardzo szybki w przygotowaniu. Składniki (na 8 kotletów): • 6 jajek ugotowanych na twardo • 1 duże, surowe jajko • pół szklanki bułki tartej • 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem • 4 duże pieczarki • łyżka masła klarowanego plus…
Konfitura z brzoskwiń błyskawiczna
Na straganie są jeszcze pyszne brzoskwinie, warto więc zrobić domową konfiturę z tych owoców. Przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu. I takie zapasy na zimę to ja lubię robić najbardziej. Konfitura z brzoskwiń jest naprawdę błyskawiczna w wykonaniu. Składniki (porcja na 6 małych słoiczków): • 2,5 kg dojrzałych brzoskwiń • 1,5 szklanki cukru trzcinowego •…
Ciasteczka malinowe – bardzo zdrowe
Kiedy dopada głód ciasteczkowy, a nie chcemy objadać się niezdrowymi słodyczami, ciasteczka malinowe – bardzo zdrowe sprawdzą się w stu procentach. Można je zrobić także z innymi owocami jako baza główna. Idealne dla osób dbających o linię. Na zdrowie! Inspiracją do upieczenia ciasteczek był blog Anny Lewandowskiej. Składniki (na około 12 ciasteczek): • 120 g…