Szybki dżem porzeczkowy z nasionami chia to pomysł na zdrowy i naprawdę ekspresowy dżem, który z powodzeniem przygotuje nawet mniej perfekcyjna pani domu.
Są takie rozwiązania w kuchni, które powinien znać każdy, nawet początkujący kucharz. Do tych rozwiązań należy właśnie szybki w wykonaniu i bardzo zdrowy dżem z dowolnych, ulubionych owoców sezonowych. Naprawdę robi się go w kilka minut, co chyba wielu zaskoczy. To autentycznie kilka minut pracy. Nie trzeba więc stać trzech godzin przy garnku i mieszać gotujący się przecier owocowy, który bez nadzoru grozi na przykład przypaleniem. Plus ukrop bijący od kuchenki. Zwłaszcza, gdy za oknem upał, podnoszenie temperatury w domu zupełnie nie jest potrzebne.
ZOBACZ TAKŻE: KONFITURA Z BRZOSKWIŃ – BŁYSKAWICZNA
Do czego można wykorzystać taki dżem? Ten szybki dżem sprawdzi się do domowych gofrów czy naleśników, ale także do porannej owsianki. Zapewniam, będziecie zachwyceni zarówno szybkością wykonania, jak i smakiem.
Składniki (na mały słoiczek):
- 1 szklanka (o pojemności 250 ml) ulubionych owoców (u mnie dziś akurat czarne porzeczki)
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki erytrytolu lub ksylitolu lub po prostu zwykłego cukru
Przygotowanie:
- Zaczynamy od przygotowania owoców. Dowolne, ulubione owoce (u mnie to wspomniana czarna porzeczka) myjemy bardzo dokładnie, a następnie odsączamy z wody i wrzucamy do rondelka.
- Podgrzewamy przez około 3 do 5 minut, aby owoce puściły sok, a także delikatnie się rozpadły. Nie musi to być całkowita miazga. Mogą pozostać kawałki owoców.
- W dalszej kolejności dodajemy słodzik lub cukier (w zależności czego używamy; pamiętajmy jednak, że cukier podniesie kaloryczność dżemu) oraz nasiona chia.
- Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Zajmie to około 20 minut. W tym czasie dżem zgęstnieje, bo nasiona chia napęcznieją i wchłoną nadmiar soku z owoców.
- I tak naprawdę dżem jest gotowy. Na koniec przekładamy go do słoiczka i trzymamy w lodówce maksymalnie przez kilka dni. Choć zapewniam, że i tak za długo tam nie postoi. Szybki dżem porzeczkowy z nasionami chia gotowy. Smacznego!
