Czarna soczewica to świetne źródło między innymi białka, kwasu foliowego, błonnika, wielu cennych minerałów, a przy tym wszystkim ma niski indeks glikemiczny i mało tłuszczu. Dziś w roli głównej sałatka z czarnej soczewicy, cukinii i papryki. Składniki (na 3 porcje): 1 szklanka czarnej soczewicy 1 cukinia 2 czerwone papryki 1 czerwona cebula Pół cytryny 3…
Rybna propozycja na zdrowy obiad – dorsz zapiekany z cukinią i kaszą bulgur. Danie polecane nie tylko ze względu na rybę, którą należy jeść 2 razy w tygodniu po 150 g, ale także ze względu na kaszę bulgur. Dla kogo polecana jest kasza bulgur? Szczególnie dla wszystkich nerwusów – bo jest skarbnicą witamin z grupy…
Dziś na tapecie kasza gryczana, a konkretnie kaszotto z indykiem, cukinią i fasolką zieloną. Jako jedyna z kasz nie zakwasza organizmu, nie ma glutenu, więc polecana jest dla tych, którzy mają na niego uczulenie. Poza tym stanowi doskonałe źródło białka, witamin z grupy B oraz mikro i makroelementów, a przy tym ma bardzo dużo błonnika,…
Danie niezbyt wymagające. 25 minut, tyle wystarczy aby przygotować makaron Mie z kiełkami, pieczarkami i cukinią. A przy tym dietetyczne i pożywne. Na zdrowie! Składniki (porcja dla 2 osób): • 50 g kiełków na patelnię (fasola Mung, cieciorka, soczewica zielona oraz brązowa) – dużo białka • 120 g makaronu Mie • 1 niewielka cukinia •…
To niezwykle aromatyczne danie i pomimo chipsa z prosciutto crudo nie jest bardzo kaloryczne. Wszystko przyrządzone w piekarniku. Mało pracy, a efekt powalający. Polecam – pierś z indyka w sosie chimichurri, chipsem z prosciutto crudo i warzywami. Składniki (porcja dla 4 osób): • około 0,5 kg piersi z indyka • 4 małe cukinie • 12…
To moje ulubione danie na obiad pt. „Nie mam za wiele czasu, a jestem już bardzo głodna”. Makaron gryczany z warzywnym spaghetti robi się szybko. To bardzo zdrowy i smaczny pomysł na obiad. Makaron gryczany (soba, bo taka jest nazwa użytego przeze mnie o kształcie długich nitek niczym spaghetti, przywędrował z Japonii) to w ogóle…
Gdy za oknem upał nie ma ochoty na przyrządzanie czasochłonnych potraw. Dlatego dziś propozycja na obiad to cukinia faszerowana kaszą gryczaną i bobem plus jeszcze kilka warzyw. Smacznie, zdrowo i pożywnie, a przy tym to danie wcale nie jest wymagające zbyt dużego wysiłku. Składniki: 3 małe cukinie 1 czerwona papryka pół szklanki kaszy gryczanej…
I znów danie z kategorii na szybko, smacznie, zdrowo i lekko. Dziś na obiad trójkolorowy ryż z warzywami. Trójkolorowy, bo jego różnorodność sprawia, że jest naprawdę zdrowy i stanowi kopalnię naturalnych składników. Co to jest ryż trójkolorowy? To nic innego jak mieszanka trzech odmian ryżu: brązowego, czarnego (dzikiego) i czerwonego. Warto gotować ryż po wcześniejszym…
I znów danie z cyklu na szybko i zdrowo. Bez mięsa, bardzo smacznie. Dziś moja ukochana cukinia w roli głównej i makaron castellane. Składniki (porcja dla 4 osób): 1 spora cukinia 250 g makaronu castellane 6 pieczarek 4 cm białej części pora 2 łyżki śmietany 12% sól, pieprz do smaku łyżka masła 2 łyżki oliwy…
