Psianka podłużna, bo tak brzmi nazwa botaniczna bakłażana, to zaskakująco aromatyczne i dietetyczne warzywo, pełne magnezu, potasu oraz wapnia. O jego zaletach było przy okazji innych przepisów. Dziś proponuję prosty w wykonaniu krem z bakłażana. Składniki (porcja dla 4 osób): 1,5 l wody bądź wywaru mięsnego lub warzywnego 1 duży bakłażan kawałek selera 1 marchewka…
Krem z zielonych szparagów
Sezon szparagowy w pełni i trzeba się spieszyć, bo trwa krótko. Kto jeszcze nie próbował tego warzywa, polecam krem z zielonych szparagów. Bardzo smaczny i bardzo wiosenny. Niestety warzywo pomimo dużych walorów prozdrowotnych nie jest polecane dla osób chorujących na nerki oraz dnę moczanową, ze względu na wysoką zawartość puryn. Składniki (na 2-3 porcje): 1…
Zupa krem z czosnku
Rozgrzewający, aromatyczny, sycący, zdrowy, dobry na wzmocnienie odporności – zupa krem z czosnku. Jak większość zup-kremów szybki w przygotowaniu. Uwaga! Nie jest ostry, gdyż czosnek w czasie obróbki łagodnieje. Na zdrowie! Składniki (porcja dla 4 osób): • 1,5 litra bulionu drobiowego bądź warzywnego • 8 ząbków czosnku • 2 marchewki • kawałek selera • 4…
Zupa krem z fenkuła (kopru włoskiego)
Fenkuł, czy jak kto woli – koper włoski, to warzywo bardzo bogate w witaminę C. Już jedno warzywo pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Poza tym ma sporo potasu i przeciwutleniaczy, a także jest niskokaloryczny, dlatego dziś na obiad zupa krem z fenkuła. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca. Składniki (porcja dla 4 osób): • 1 duży…
Zupa krem z kalarepy
Pyszny obiad na dziś. Zupa krem z kalarepy, dla wszystkich miłośników tego bogatego w witaminę C, witaminy z grupy B, niskokalorycznego warzywa. Prosta w wykonaniu, szybka i bardzo pożywna z grzankami własnej roboty. Składniki (porcja dla 4 osób): około 1,5-2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego 2 kalarepy 1 marchewka 3 ziemniaki kawałek selera ząbek czosnku…
Krem kalafiorowo-marchewkowy
Dziś dobry dzień na zupę-krem, pożywną, rozgrzewającą i szybką do zrobienia. Na zewnątrz pogoda w stylu bardziej zimowym niż wiosennym, wiatr przeszywa na wskroś, więc krem kalafiorowo-marchewkowy będzie w sam raz. Składniki (porcja dla 4 osób): 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego 1 średniej wielkości kalafior 2 marchewki kawałek białej części pora (około 3cm) 1…
Krem z czerwonej papryki
Zupy o konsystencji kremu świetnie sprawdzają się na zimowe obiady. Są bardzo rozgrzewające i sycące. W tym roku sroga zima nam nie dokucza, jednak mimo wszystko miło się rozgrzać po powrocie do domu. Przy kremie z czerwonej papryki niewiele trzeba się napracować, a efekt pysznego smaku jest murowany. Przy okazji gotowania zupy, której zawsze…