Risotto ze szparagami i soczewicą to błyskawiczny i pyszny obiad ze szparagami, na które sezon trwa bardzo krótko, a które warto włączyć do swojej diety, bo są smaczne i zdrowe. Przepis jest wegetariański, bo białko zwierzęce zastąpiłam czerwoną soczewicą. Szybki w przygotowaniu i oczywiście bardzo zdrowy. A to za sprawą m.in. szparagów, które szczególnie polecam.
W poprzednim wcieleniu pracowałam chyba na polach ryżowych przy uprawie ryżu, bo tak bardzo go lubię. Jeszcze go nie hoduję, ale często gości na moim stole. Najczęściej wykorzystuję ten brązowy, bo zdrowszy. Dziś na obiad risotto. O przewadze ryżu brązowego nad białym można by wiele opowiadać, bo jest zdecydowanie bardziej bogaty w witaminy i składniki…
