Rozgrzewający, aromatyczny, sycący, zdrowy, dobry na wzmocnienie odporności – zupa krem z czosnku. Jak większość zup-kremów szybki w przygotowaniu. Uwaga! Nie jest ostry, gdyż czosnek w czasie obróbki łagodnieje. Na zdrowie! Składniki (porcja dla 4 osób): • 1,5 litra bulionu drobiowego bądź warzywnego • 8 ząbków czosnku • 2 marchewki • kawałek selera • 4…
Zupa krem z fenkuła (kopru włoskiego)
Fenkuł, czy jak kto woli – koper włoski, to warzywo bardzo bogate w witaminę C. Już jedno warzywo pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Poza tym ma sporo potasu i przeciwutleniaczy, a także jest niskokaloryczny, dlatego dziś na obiad zupa krem z fenkuła. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca. Składniki (porcja dla 4 osób): • 1 duży…
Zupa dyniowo-jarmużowa
Sezon dyniowy w pełni, dlatego dziś proponuję zupę dyniowo-jarmużową. Rozgrzewająca i sycąca, a przy tym dietetyczna, w sam raz na jesienny obiad. Składniki (porcja dla 3-4 osób): • 2 litry bulionu drobiowego bądź warzywnego • pół niewielkiej dyni Hokkaido • 2 marchewki • 1 pietruszka • 4 ziemniaki • 2 garści jarmużu podzielonego na drobne…
Zupa krem z kalarepy
Pyszny obiad na dziś. Zupa krem z kalarepy, dla wszystkich miłośników tego bogatego w witaminę C, witaminy z grupy B, niskokalorycznego warzywa. Prosta w wykonaniu, szybka i bardzo pożywna z grzankami własnej roboty. Składniki (porcja dla 4 osób): około 1,5-2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego 2 kalarepy 1 marchewka 3 ziemniaki kawałek selera ząbek czosnku…
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Zupa grzybowa kojarzy mi się bardzo miło, bo z Wigilią. Oprócz Wigilii udaje mi się ją zrobić kilka razy do roku. Kluczem do smacznej „grzybowej” są oczywiście grzyby. Niestety, ale grzyby suszone, które są sprzedawane w sklepie często zawierają same ogonki, a to kapelusze nadają cały aromat. Wato więc zwrócić na to uwagę przy zakupie.…