Dawno nie było żadnego wpisu. Wszystko kręciło się wokół baletu. O tym wkrótce na blogu szersza relacja. Gotowania było dużo, ale czasu na pisanie już mniej. A już dziś orzeźwiająca i smaczna sałatka z moimi ulubionymi owocami – truskawkami i pysznym cypryjskim serem halloumi. Szybko i bardzo smacznie!

Letnia sałatka z serem halloumi i truskawkami
Letnia sałatka z serem halloumi i truskawkami

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • kostka 250 g sera halloumi
  • 1 opakowanie mieszanki sałat
  • 1 czerwona papryka
  • szklanka świeżych truskawek
  • 1 świeży ogórek
  • garść płatków migdałów
  • na dressing: 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki musztardy sarepskiej, sok z połowy cytryny, łyżeczka miodu, szczypta soli i pieprzu do smaku – wszystko dokladnie mieszamy

Przygotowanie:

W dużej misce umieszczamy mieszankę sałat, truskawki myjemy, pozbywamy się szypułek i kroimy na ćwiartki, dorzucamy do miski. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni aż do złocistego koloru i mieszamy ze składnikami w misce.

Paprykę i ogórka kroimy w kostkę i także dorzucamy do miski. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy dressingiem. Na koniec na suchej patelni, a jeszcze lepiej na grillu podpiekamy z dwóch stron cypryjski  ser halloumi pokrojony w plastry. Ser układamy na każdej porcji sałatki. Smacznego!

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *