Dieta dla Ciebie-Kontakt

Przepisy – lista

Zdrowe jedzenie – porady

Placki kakaowe

Placki kakaowe bez mąki

Placki kakaowe bez mąki to mój śniadaniowy zestaw ratunkowy, gdy nie zdążę upiec chleba. Szybko się je przygotowuje, a przede wszystkim z owocami tworzą naprawdę pyszny i zdrowy posiłek. Kto nie lubi różnego rodzaju placków, czy  naleśników? Myślę, że niewiele takich osób się znajdzie. Większość bez wahania odpowie, że nawet nie ma takich osób, choć pewnie są. Placki, czy naleśniki są dobrą propozycją na początek dnia, jako na przykład drugie śniadanie lub danie do pracy. A zwłaszcza te bez mąki, z płatkami owsianymi i kakao, które – jak pewnie już słyszeliście – jest bardzo zdrowe i powinno się pojawiać w naszej diecie. Zwłaszcza teraz – zimą, gdyż działa pozytywnie na…

Falafele fit, czyli kulki z ciecierzycy

Falafele fit, czyli kulki z ciecierzycy

Falafele fit, czyli kulki z ciecierzycy o zredukowanej zawartości tłuszczu. Dla wszystkich miłośników kuchni arabskiej i roślinnej. Falafele Falafel to po prostu kotlet z ciecierzycy, uformowany w kształt kuli, rzadziej na kształt płaskiego kotleta. Jest bardzo aromatyczny w smaku, bo ma wiele przypraw i jest pyszny. Jednak w oryginalne wersji jest smażony w głębokim oleju.

Śledzie z orzechami i pietruszką

Śledzie z orzechami i pietruszką, to szybka sałatka na wigilijny stół, choć nie tylko. Łatwa w przygotowaniu, a do tego bardzo zdrowa. W śmietanie, w oleju, w occie, do wyboru, do koloru. Pomysłów na śledzie jest mnóstwo. I ja dołączam swój. To pomysł na śledzie z orzechami i pietruszką.

Seromakowiec

Seromakowiec, czyli klasyk świąt Bożego Narodzenia. Pełen smaku, przywołujący na myśl najpiękniejsze chwile w dzieciństwie, najpyszniejsze smaki i mamę krzątającą się w kuchni do późna w nocy. Dawniej ciasta przygotowywało się od A do Z, tzn. nie było gotowców, które mogłyby przyspieszyć pracę. Mak trzeba było ucierać ręcznie, podobnie ser, cały proces organizacji świąt należało więc zacząć odpowiednio wcześniej. To już minęło, z jednej strony dobrze, bo duża wygoda, ale z drugiej strony, miało to swój klimat i wartość.

Zupa miso oczyszczająca

Zupa miso oczyszczająca

Zupa miso to japońska zupa z dodatkiem pasty z soi. To jedyny produkt, w którym toleruję soję. No może jeszcze w sosie sojowym. Nie dość, że szybko się ją przygotowuje, to jest rozgrzewająca i oczyszczająca. W sam raz na zimowy czas. Zimą zupy są niezastąpione w dbaniu o naszą odporność. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że są również bardzo ważnym elementem w zdrowym odżywianiu. Dobrze nawadniają, zwiększają tempo metabolizmu, są sycące i rozgrzewające.

Sałatka japońska z awokado

Sałatka japońska z awokado

Sałatka japońska z awokado to pomysł na pełnowartościowy posiłek do pracy. Łatwo się ją robi, jest smaczna, a do tego pięknie wygląda na talerzu. Dania typu sałatki to temat rzeka. Można wymyślać je bez końca. Oprócz tego, że są bardzo zdrowe, powinny też smakować i zaspokajać głód.

Zupa grochowa z grochu łuskanego

Zupa grochowa z grochu łuskanego

Zupa grochowa, może nie wojskowa, ale smaczna. Lekka, pomimo obecności roślin strączkowych, smaczna, sycąca i rozgrzewająca, idealna na jesienno-zimowy obiad. Jedni ją kochają, inni nienawidzą. Dla tych, którzy jednak darzą ją pewnym sentymentem polecam smaczny przepis poniżej.

Kopytka z burakiem bezglutenowe

Kopytka z burakiem bezglutenowe

Kopytka z burakiem to kolejna wariacja na temat kopytek. Zwykłe ziemniaczane, z kaszą jaglaną, z dynią, ze szpinakiem, teraz czas na kolejną odsłonę tej znanej potrawy. Kopytka z burakiem bezglutenowe mają niesamowity kolor, przyznam szczerze, że przez to zjada się je najpierw oczami. Są pyszne, sycące, ale lekkostrawne, mają sporo błonnika i niesamowity smak. Nie trzeba też zbyt wiele czasu na ich przygotowanie. Bezpieczne dla osób zmagających się z alergią bądź nietolerancją na gluten, a także dla wegan i wegetarian.

Fot. Tomasz Tomaszewski

Krem z kukurydzy po tajsku

Krem z kukurydzy po tajsku to jedna z tych zup, którą chyba każdy powinien spróbować. Bez względu na to, czy lubi kuchnię azjatycką, czy też nie. Bardzo sycąca, bardzo aromatyczna i banalna w przygotowaniu. Każdy może się poczuć jak na wakacjach w Tajlandii. Ten krem po prostu bombarduje zmysły smaku, węchu i widzenia. Gotowałam go dla wielu osób i za każdym razem wszyscy są zachwyceni. Jest też bardzo rozgrzewający, w sam raz na aurę za oknem.

Surówka z brokuła i kalarepy na surowo

Surówka z brokuła i kalarepy na surowo

Surówka z brokuła i kalarepy na surowo to pomysł na bombę witaminową w 5 minut. Pyszna, chrupiąca i szybka w przygotowaniu, czyli wszystko to, co kocham najbardziej. W okresie jesienno-zimowym szczególnie trudno jest przygotować jakąś zdrową sałatkę, czy surówkę do obiadu. Zazwyczaj posiłkujemy się utartymi schematami, czyli na przykład buraki ćwikłowe lub surówka z kiszonej kapusty.

Snickers fit w słoiku

Snickers fit w słoiku

Snickers fit w słoiku to deser, który w smaku do złudzenia przypomina znanego wszystkim batona. Wyróżnia go jednak to, że nie jest tak kaloryczny i mało wartościowy jak jego oryginał. Jeśli mój mąż mówi, że to jest pyszne, to naprawdę tak jest. On nie daje certyfikatu smaku byle czemu. A tak na poważnie, snickers w słoiku zaskoczy smakiem i tym, że zaspokoi podniebienie każdego łasucha.

Jesienna sałatka na dobry nastrój

Jesienna sałatka na dobry nastrój

Jesienna sałatka powinna zawierać dużo witamin i minerałów, które wspomogą nasze samopoczucie. To czas wzmożonego wysiłku nie tylko dla naszego układu odpornościowego, ale także nerwowego. Brak energii, zmęczenie i ospałość. To chyba najczęściej odczuwane symptomy jesiennej chandry. Powody występowania jesienno-zimowych zaburzeń nastroju nie są do końca poznane, choć oczywiście wskazuje się przede wszystkim brak słońca, czy krótkie dni. Ważna jest właściwie zbilansowana dieta, a jesienią i zimą, ze względu na brak dostępu do świeżych warzyw i owoców, jest ją trudniej skomponować.