To chyba najszybszy do zrobienia obiad w świecie. Polecam makaron z pesto pietruszkowym. Lekko, pysznie i zdrowo. Składniki (porcja dla 2 osób): • 140 g makaronu, dowolnego, idealny będzie spaghetti • niewielki pęczek natki pietruszki • 1 mały ząbek czosnku • 4 łyżki pestek dowolnych orzechów, u mnie mieszanka pinii, słonecznika i dyni • 2…
Makaron Mie z kiełkami, pieczarkami i cukinią
Danie niezbyt wymagające. 25 minut, tyle wystarczy aby przygotować makaron Mie z kiełkami, pieczarkami i cukinią. A przy tym dietetyczne i pożywne. Na zdrowie! Składniki (porcja dla 2 osób): • 50 g kiełków na patelnię (fasola Mung, cieciorka, soczewica zielona oraz brązowa) – dużo białka • 120 g makaronu Mie • 1 niewielka cukinia •…
Pierś z indyka w sosie chimichurri, chipsem z prosciutto crudo i warzywami
To niezwykle aromatyczne danie i pomimo chipsa z prosciutto crudo nie jest bardzo kaloryczne. Wszystko przyrządzone w piekarniku. Mało pracy, a efekt powalający. Polecam – pierś z indyka w sosie chimichurri, chipsem z prosciutto crudo i warzywami. Składniki (porcja dla 4 osób): • około 0,5 kg piersi z indyka • 4 małe cukinie • 12…
Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą
Niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Sprawdzi się na kolację i na drugie śniadanie do pracy. Świetne połączenie smaków gruszki, mięty i gorgonzoli przypadnie do gustu wszystkim smakoszom serów pleśniowych. Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą to propozycja na dziś. Składniki (porcja dla 4 osób): • 1 duża, dojrzała gruszka • 200 g sera…
Łosoś duszony z warzywnym spaghetti w sosie śmietanowo-winnym
Polacy wciąż jedzą za mało ryb. Statystycznie dorosły człowiek powinien jeść ryby 3 razy tygodniu po około 150 g, tymczasem jemy, jeśli w ogóle, to tylko raz w tygodniu. A to samo zdrowie. Dlatego dziś na obiad łosoś duszony z warzywnym spaghetti w sosie śmietanowo-winnym. Składniki (porcja dla 4 osób): • 500 g świeżego łososia…
Makaron z dynią i pieczarkami
Mnie do dyni nie trzeba w ogóle przekonywać, uwielbiam i już. Makaron z dynią i pieczarkami to propozycja na szybki i smaczny obiad, a przy tym bardzo zdrowy i dietetyczny. Dynia to nie byle jakie warzywo. Ma w sobie pestki, które zawierają tokoferol określany jako witamina płodności, dlatego uważane są za afrodyzjak. Nie mają dużo…
Rogaliki drożdżowe ze śliwkami
Po bardzo wyczerpującym tygodniu, czas na gotowanie i pieczenie. Dziś na osłodę i jesienny nastrój będą rogaliki drożdżowe ze śliwkami. Łatwe, niezwykle efektownie wyglądają, a smakują jeszcze lepiej. Polecam! Składniki (porcja na około 30 rogalików): • 1/4 szklanki mleka (ciepłego) • 5 łyżek cukru trzcinowego • 1 kostka masła (wcześniej należy wyjąć je z lodówki…
Makaron gryczany z warzywnym spaghetti
To moje ulubione danie na obiad pt. „Nie mam za wiele czasu, a jestem już bardzo głodna”. Makaron gryczany z warzywnym spaghetti robi się szybko. To bardzo zdrowy i smaczny pomysł na obiad. Makaron gryczany (soba, bo taka jest nazwa użytego przeze mnie o kształcie długich nitek niczym spaghetti, przywędrował z Japonii) to w ogóle…
Dietetyczne pulpety cielęce z amarantusem
Amarantus wciąż na topie. Tzw. zboże XXI wieku to istny skarb dla naszego organizmu. Dlaczego? O tym w dalszej części. Dziś na obiad zdrowe i dietetyczne pulpety cielęce z amarantusem. U mnie tradycyjnie, musi być zdrowo, smacznie i szybko. Niby nic odkrywczego, ale tajemniczy składnik – amarantus czyni te pulpety wyjątkowymi pod względem smaku i…
Baton z amarantusem
Najlepsze batony domowe, jakie jadłam. Przepis pochodzi z mojej „biblii” kulinarnej „Zamień chemię na jedzenie. Nowe przepisy” Julity Bator. Batony z amarantusem są bardzo proste w przygotowaniu, zdrowe i można się nimi objadać do woli;), no może prawie do woli. Polecam! Składniki (na około 16 sztuk batonów): • 25 g migdałów • 50 g suszonych…
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami, bo w długiej formie keksowej. Tak ją nazwałam. Jest na tyle długa, że wykarmi kilkuosobową rodzinę podczas niedzielnego obiadu. Idealnie sprawdzi się również „na zimno”, jako dodatek do kanapki. Na zdrowie! Pieczeń rzymska to temat kulinarny przewałkowany już w kuchni w różne strony. Ja proponuję swoją wersję „jamnika”, bo tak…
Powidła śliwkowe
Śliwki idealnie nadają się na przetwory. Wczoraj wykorzystałam dzień na zrobienie pysznych powideł śliwkowych. To już tradycja. I domowej spiżarni bez powideł śliwkowych po prostu nie widzę. Dlaczego warto? Powidła śliwkowe są nieco bardziej wytrawne od truskawkowych. Wyobraźmy sobie sytuację: jest zimowy poranek, za oknem śnieg (wiem, coraz trudniej w naszym klimacie sobie to wyobrazić),…
Ciasteczka maślane
Poniedziałek, koniec wakacji, aż się prosi o coś słodkiego do kawy. Proponuję ekspresowe ciasteczka maślane. Są naprawdę proste i szybkie w wykonaniu, nie ma mowy aby się nie udały. Składniki (porcja ciasteczek maślanych dla 4 osób, bądź dwóch Ciasteczkowych Potworów): • 1 i ¾ szklanki mąki pszennej • ¾ kostki masła dobrze schłodzonego • nieco…