Zdrowe jedzenie – porady

Dieta dla Ciebie-Kontakt

Przepisy – lista

Pieczone naleśniki piernikowe

Pieczone naleśniki piernikowe

Pieczone naleśniki piernikowe to propozycja, którą warto włączyć do repertuaru śniadaniowego. Warto poznać ten przepis i skusić się na jego wykorzystanie do zrobienia pysznego śniadania. Przepis na pieczone naleśniki zaczerpnęłam z jednej z moich ulubionych książek kulinarnych „Smitten Kitchen, czyli Nowy Jork na talerzu”,  autorstwa Deb Perelman, którą to książkę serdecznie polecam. Naleśniki są dużo bardziej lekkie, bo nie są smażone na oleju. Mają cudowny aromat piernikowy i łatwo się je przygotowuje. Wystarczy kilka składników i kilka minut aby cieszyć się pofalowanym  i chrupiącym naleśnikiem,  po prostu niebo w gębie.

Sałatka z dyni, szpinaku, kaszy gryczanej i sera halloumi

Sałatka z dyni, szpinaku, kaszy gryczanej i sera halloumi

Sałatka z dyni, szpinaku i sera halloumi to pomysł na jesienną, aromatyczną sałatkę, która zachwyca zapachem pomarańczy, pieczonej dyni i chrupkością orzechów włoskich oraz marchewki. Sałatka z dyni, szpinaku i sera halloumi bardzo dobrze nadaje się jako danie kolacyjne lub do pracy. Prosta w przygotowaniu, pełna cennych składników odżywczych, w tym witamin i minerałów, idealna na jesienną chandrę, doskonała na poprawę odporności.

Kotlety porowo-ziemniaczane

Kotlety porowo-ziemniaczane

Kotlety porowo-ziemniaczane to kolejne z cyklu kotlety bezmięsne, które zaskakują wspaniałym smakiem i są zdrową alternatywą dla tradycyjnych, mięsnych. Przepis na kotlety porowo-ziemniaczane nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, jest szybki i bardzo łatwy w przygotowaniu. Świetnie smakują samodzielnie lub jako dodatek do drugiego dania z sosem na przyklad pieczarkowym i surówką.

Czerwone curry z dynią i soczewicą

Czerwone curry z dynią i soczewicą

Czerwone curry z dynią i soczewicą to propozycja na danie w stylu kuchni tajskiej. Aromatyczne, smaczne i proste w przygotowaniu a przy tym bardzo sycące. Danie dla wszystkich kochających kuchnię tajską, pełną różnorodnych smaków, dla bezglutenowców, wegan i alergików na produkty mleczne z mleka krowiego. Nadaje się jako danie na ciepło lub zimno. Można podawać z ryżem, makaronem ryżowym lub tak jak u mnie makaronem z marchewki. Idealne na jesień, rozgrzewające i pachnące cytrusami. Przygotowanie zajmuje w sumie pół godziny, a przy tym nie jest skomplikowane.

Chleb gryczany bezglutenowy

Chleb gryczany bezglutenowy

Chleb gryczany bezglutenowy, czyli coś dla alergików, tych którzy nie tolerują glutenu lub po prostu mających ochotę na chleb w wersji gluten free. To chyba przepis najsmaczniejszy, najzdrowszy i najlepszy jaki udało mi się upiec. Dopracowany w szczegółach, bo w środku wilgotny, nie suszy się, długo zachowuje świeżość a w smaku przypomina  tradycyjne pieczywo z chrupką skórką. Do tego cecha najważniejsza: łatwy w przygotowaniu i bardzo tani, bo składnikami są kasza, sól i woda. Bez spulchniaczy, drożdży i dziwnych dodatków. Przepis pochodzi ze strony natchniona.pl, którą to serdecznie polecam.

Witamina D – wszystko, co należy o niej wiedzieć

Witamina D to witamina niezbędna dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Wspomaga profilaktykę chorób nowotworowych, cukrzycy czy depresji. Ale to nie wszystkie właściwości. Jakie jeszcze? Witamina D, a konkretnie D3 to także prawidłowo działający układ krążenia i serce, wysoka odporność organizmu czy po prostu więcej energii i brak zmęczenia, a także wysoka płodność u mężczyzn (witamina D wpływa na produkcję testosteronu).

Sernik jaglany

Sernik jaglany

Sernik jaglany, czyli opcja na deser w zdrowszej wersji nie tylko dla dbających o szczupłą sylwetkę, ale także dla wszystkich zmagających się z alergią na gluten czy produkty mleczne. Prosty w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia ani wysokich nakładów finansowych. Smaczny i bardzo łatwo go pomylić z prawdziwym sernikiem.

Kotlety wegańskie z buraka i kaszy jaglanej

Kotlety wegańskie z buraka i kaszy jaglanej

Kotlety wegańskie z buraka i kaszy jaglanej to jedne z moich bardziej ulubionych warzywnych kotletów. Świetnie zastępują te mięsne w burgerach. Są banalne w przygotowaniu i pełne witamin i zdrowia. Pełne zdrowych warzyw, smaczne, aromatyczne, niskokaloryczne i idealne na każdy rodzaj posiłku. Mogą być zjedzone „na ciepło”  lub „na zimno” jako dodatek na przykład do bułki. Podawane samodzielnie lub z sałatką, albo po prostu z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Spring rollsy z kurczakiem, cukinią i papryką

Spring rollsy z kurczakiem, cukinią i papryką

Spring rollsy z kurczakiem, cukinią i papryką to danie z cyklu – szybko, zdrowo i smacznie. Świetnie nadaje się jako posiłek do pracy, czy jako kolacja. Danie lekkie, warzywne, bardzo kolorowe i bezglutenowe (w wersji z makaronem ryżowym). W wersji wegetariańskiej można zrobić spring rollsy bez kurczaka. Świetnie komponują się też z mango, awokado czy ogórkiem.

Sałatka z ogórków, papryki i marchewki

Sałatka z ogórków, papryki i marchewki, czyli smaczny kawałek lata zamknięty w słoiku. Idealna do obiadu, czy zimowych kanapek. Smaczna, aromatyczna i łatwa w przygotowaniu. Przepis zaczerpnęłam ze strony Przyślijprzepis.pl i lekko zmodyfikowałam według własnych upodobań kulinarnych. Gwarantuję łatwe przygotowanie i zadowolenie z walorów smakowych. Sezon ogórkowy jeszcze się nie skończył, ogórki są bardzo tanie, więc warto się skusić.

Masło orzechowe

Masło orzechowe domowej roboty

Masło orzechowe domowej roboty to szybka w przygotowaniu i zdrowsza alternatywa dla masła orzechowego dostępnego na sklepowych półkach, z dodatkiem choćby szkodliwych tłuszczy trans. Jest smaczne i bardzo zdrowe, warto więc włączyć je do diety. Masło orzechowe najzdrowsze jest z orzeszków ziemnych, które pomimo tego, że mają dużo kalorii, bo w 100 g jest ich aż 595 kcal, to nie tuczą, a wręcz sprzyjają odchudzaniu i dbaniu o zdrowie. Jak to się dzieje?

Sałatka makaronowa z bobem, rukolą i jajkiem

Sałatka makaronowa z bobem, rukolą i jajkiem

Sałatka makaronowa z bobem, rukolą i jajkiem to doskonała propozycja dla wszystkich uwielbiających bób, na który sezon już trwa. Prosta i szybka w przygotowaniu. Sałatka oprócz walorów smakowych ma jeszcze jedną zaletę, świetnie nadaje się jako posiłek do pracy. Nie wymaga za wiele pracy, jest pożywna, dobrze zbilansowana i bardzo zdrowa.

Flaki wegetariańskie z boczniaków

Flaki wegetariańskie z boczniaków

Flaki wegetariańskie z boczniaków, czyli zdrowa alternatywa dla tradycyjnych. Smaczne, sycące, idealne danie na obiad lub kolację. Proste w przygotowaniu i niskokaloryczne. Boczniaki to grzyby, które zdecydowanie powinny pojawić się w naszej diecie na co dzień. Zawierają sporo witamin (cały kompleks witamin z grupy B, witaminę C) oraz minerałów – żelazo, wapń, magnez czy fosfor. Poza tym zawiera bardzo cenny dl człowieka przeciwutleniacz ergotioneinę, która opóźnia efekty starzenia. Co ciekawe przeciwutleniacz ten nie traci na wartości nawet podczas obróbki termicznej. Udowodniono również działanie przeciwnowotworowe tych niezwykłych grzybów, dzięki obecności substancji hamującej powstawanie guzów.