Zdrowe jedzenie – porady

Dieta dla Ciebie-Kontakt

Przepisy – lista

Domowa granola

Domowa granola

Domowa granola sprawdzi się na śniadanie, z dodatkiem mleka kokosowego, czy z jogurtem lub po prostu jako przekąska do pochrupania. Łatwa w przygotowaniu i co najważniejsze – zdrowa. Granola własnej produkcji jest bardziej zdrowa od tej ze sklepu, bo sami wiemy, co do niej „wrzuciliśmy”, nie zawiera więc sztucznych dodatków, nie jest nigdy za słodka, a przy tym smakuje wyśmienicie. To porcja energii na pierwsze lub drugie śniadanie. Poza tym jej przygotowanie to przysłowiowa „bułka z masłem”.

Cukier

Coca-Cola czy Pepsi ograniczą cukier o 10 proc.

Najwięksi w Europie producenci napojów gazowanych ograniczą cukier w swoich produktach.  Coca-Cola, Red Bull i Pepsi mają mieć o 10 procent mniej cukru do 2020 roku. Ma to być odpowiedź sektora na politykę UE dotyczącą redukcji cukru w żywności, zwłaszcza przeznaczonej dla dzieci. Wszyscy wiemy, że te słodzone napoje są niezdrowe, ale mało kto ma świadomość, ile tak naprawdę jest w nich cukru. Te liczby mogą przerażać. W dwulitrowej butelce słodkiego napoju jest nawet 70 kostek cukru. W puszce z kolei jest około 16 łyżek cukru.

Cynamon

Cynamon – lecznicza przyprawa nie bez wad

Cynamon to idealna przyprawa dla osób walczących z nadwagą, cellulitem, trądzikiem czy chorobach przeziębieniowych. W czym jeszcze wspomoże nas cynamon? Pomoże zmniejszyć poziom „złego” cholesterolu we krwi, a kobietom złagodzi objawy PMS, które mają ochotę na „coś” słodkiego ze względu na sporą zawartość chromu. To także dobre źródło żelaza, magnezu, wapnia i błonnika

Placki z dyni

Placki z dyni

Placki z dyni to świetna propozycja na szybkie śniadanie czy obiad. Proste w przygotowaniu, niskokaloryczne, a do tego bardzo smaczne. Kolejny przepis z wykorzystaniem jednego z moich ulubionych warzyw, czyli dyni. Dynia to źródło wielu witamin, jak witamina C, A, E, K i minerałów, jak wapń, cynk, magnez, żelazo, fosfor, potas. To dobre źródło beta karotenu, przeciwutleniacza hamującego rozwój wolnych rodników, a do tego ten słoneczny kolor. Dynia pod każdą postacią obniża poziom złego cholesterolu, wspomaga funkcjonowanie wzroku, przyda się na problemy z prostatą i wspomoże profilaktykę przeciwnowotworową.

Olej z czarnuszki – eliksir zdrowia

Olej z czarnuszki, czyli magiczny eliksir dobry na wszystko. Same zalety, jedyną wadą jest może dość wysoka cena, jednak za tak magiczne właściwości można zapłacić każdą kwotę, no może prawie każdą. Kiedy ktoś pyta mnie, co warto włączyć do diety na co dzień, bez wahania wymieniam między innymi olej z czarnuszki. Jego główną zaletą jest działanie przeciwutleniające, tzn. wspomaga profilaktykę antynowotworową, wspomaga kurację leczniczą w czasie chemioterapii, a ponadto działa jak eliksir młodości – opóźnia efekty starzenia się komórek.

Zupa buraczkowa z soczewicą i cynamonem

Smaczna, pożywna, zdrowa i bardzo rozgrzewająca zupa buraczkowa z soczewicą i cynamonem. Idealna na zimowy dzień, pełna błonnika, witamin i minerałów. O tym, że buraki są bardzo zdrowe nie trzeba chyba pisać. Dlatego polecam szybką w przygotowaniu zupę buraczkową  z soczewicą i cynamonem.

Mleko kokosowe własnej roboty

W dobie różnorodnych alergii i nietolerancji pokarmowych trzeba sobie jakoś radzić. Dziś propozycja dla tych, którzy z różnych przyczyn nie mogą pić mleka krowiego. Łatwe w przygotowaniu i aromatyczne mleko kokosowe własnej roboty. Oczywiste jest, że mleko kokosowe można kupić w sklepie. Jednak warto zrobić samemu, bo jest dużo zdrowsze, nie ma w nim chemicznych dodatków, jest tańsze, a to duży atut.

Pasta z soczewicy

Kolejna smaczna pasta, tym razem pasta z soczewicy. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do śniadania czy kolacji. Porcja dobrze przyswajalnego białka, witamin z grupy B, potasu, kwasu foliowego i taniny, która chroni organizm przed nowotworami. Świetna alternatywa dla mięsa.

Barszcz czerwony na zakwasie

Barszcz czerwony na zakwasie czyli samo zdrowie. Nie powinien gościć na stole tylko przy okazji świąt. To bogactwo witamin oraz minerałów, a przy tym banalnie prosty w przygotowaniu. Do przygotowania tego barszczu potrzebny będzie zakwas, który trzeba nastawić minimum 5 dni wcześniej przed planowanym gotowaniem. Przepis na domowy zakwas buraczany dostępny tutaj.

Zakwas buraczany

Czas najwyższy na zakwas buraczany, który nie tylko będzie potrzebny do przygotowania wigilijnego barszczu, ale przyda się jako naturalny wzmacniacz odporności. Zakwas buraczany, o czym mało osób wie, to wyjątkowy napój działający jak naturalny probiotyk – reguluje florę bakteryjną jelit, wspomaga trawienie i wchłanianie składników (przydatne dla alergików, czy chorujących na Hashimoto) i energetyk – wzmacnia siły i dodaje energii.

Naleśniki żytnie, szpinakowe z farszem pieczarkowym

Naleśniki żytnie, szpinakowe to łatwa i bardzo smaczna propozycja na urozmaicone danie bezmięsne. Niewątpliwie zielony kolor naleśników to dodatkowy atut tej potrawy, poza smakiem oczywiście. To coś dla wszystkich kochających szpinak. Składniki (porcja dla 2-3osób): Na naleśniki: 1 szklanka wody 1 jajko 5 łyżek mąki żytniej razowej typ 720 2 garści świeżego szpinaku Olej z pestek winogron do smażenia Na farsz: 250 g sera białego chudego lub półtłustego 6 pieczarek 1 łyżka masła klarowanego Około 15 cm białej części pora Około 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku Sól, pieprz do smaku, szczypta gałki muszkatołowej Przygotowanie: Składniki na naleśniki mieszamy ze sobą (szpinak najpierw blendujemy) i smażymy nakładając kolejno łyżką porcje…

Muffiny kawowe z mąki kokosowej

Na szare, ponure dni idealne będą muffiny kawowe z mąki kokosowej. Są mokre w środku, smaczne, a do tego zdrowe i bezglutenowe, więc dobrze sprawdzą się w przypadku osób zmagających się z alergią na ten składnik. Składniki (na 9 sztuk): 3 jaja 60 g mąki kokosowej 2 łyżki miodu lub syropu klonowego 3 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Słoik ulubionych powideł (opcjonalnie) Przygotowanie: Miksujemy ze sobą mokre składniki, czyli jaja, miód (lub syrop), masło (lub olej kokosowy). Dodajemy kawę rozpuszczalną i mąkę kokosową wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy dokładnie.  Uzyskaną masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Na wierzchu…

Zupa z czerwonej kapusty

Odkrycie ostatniego tygodnia – pyszna i nietypowa zupa z czerwonej kapusty. Przepis znaleziony w sieci i zmodyfikowany. Cudowne właściwości odtruwające i wspomagające układ pokarmowy, a przy tym naprawdę smaczna. Warto wspomnieć trochę o samej czerwonej kapuście, gdyż ma ona działanie przeciwnowotworowe – zawiera przeciwutleniacze antocyjany, które decydują o jej kolorze, ale też chronią przed wolnymi rodnikami przyspieszającymi starzenie się organizmu.