Polędwica z dorsza w płatkach owsianych z sosem śmietankowo-koperkowym

Z cyklu: niewiele czasu, dokuczliwy głód, świeżo zakupiona ryba;) Polędwica z dorsza, to pomysł na szybki obiad. Panierować można w mące, bułce tartej, ale płatki owsiane to dopiero smaczna i zdrowa panierka. Składniki (dla dwóch osób): 600 g świeżej polędwicy z dorsza Szklanka płatków owsianych 1/3 szklanki bułki tartej 1 jajko Pół cytryny Sól, pieprz…

Ciasto marchewkowe z dynią

Kiedyś, parę lat temu, usłyszałam od koleżanki, że ciasto z marchewki, to chyba masakra, bo marchewka to tylko na obiad. Szybko zmieniła zdanie i teraz już sama piecze ciasto marchewkowe. Agnieszko, bo to o Tobie mowa;), dziś u mnie ciasto marchewkowe z dynią. Tak, z dynią, z tym z pozoru mdłym warzywem, które kocham. Dynię…

Makaron z ryżu brązowego z warzywami i indykiem

Makaron z ryżu to dobra alternatywa dla makaronów pszennych czy z pełnego ziarna. Niskokaloryczny, lekkostrawny i zdrowy. Wariacji na jego przygotowanie jest naprawdę wiele. Mam dla Was przepis na taki makaron w najprostszej formie: z mięsem z indyka i warzywami, które zalegają w lodówce. Składniki (dla 4 osób): Makaron z ryżu brązowego Tao Tao 170…

Racuszki drożdżowe z jabłkami

Zapach smażonych racuszków jest nie do opisania. A smak… Świetna propozycja na deser. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Wbrew pozorom robi się je szybko, a więc do dzieła. Oto przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami. Składniki (na około 25 sztuk): 250 g mąki 15 g drożdży 50 g masła ¼ l mleka…

Zupa-krem z pora, czyli pora na pora

Tydzień bez zupy-kremu tygodniem straconym. Krem z pora jest stosunkowo szybki do zrobienia i naprawdę smaczny. Nie trzeba się też przy nim za bardzo napracować. Przepyszny z dodatkiem grzanek serowych. U mnie w wersji z pieczywem chrupkim, pełnoziarnistym i sosem balsamicznym. Krem z pora to jedna z takich zup, które mogę jeść często. Często niedoceniane…

Ciasto na oleju z truskawkami

Wiosna nadchodzi wielkimi krokami, do sezonu truskawkowego też już coraz bliżej, a w zamrażalniku jeszcze dwie paczki mrożonych w czerwcu truskawek. Przez całą zimę wykorzystywałam je głównie do koktajli. Dziś dla odmiany szybkie ciasto na oleju z truskawkami. Ciasto to piekłam będąc jeszcze dzieckiem. Jest proste w wykonaniu, zawsze wychodzi i okazuje się niezastąpione w…

Pierś z indyka gotowana na parze z fasolką szparagową podane z sosem koperkowo-marchewkowym

Lekki, prosty, szybki, smaczny obiad, zwłaszcza kiedy budujemy masę mięśniową, bomba białkowa się przyda. Ponadto pierś z indyka ma bardzo mało tłuszczu, więc przy diecie wspomagającej odchudzane w sam raz. Pierś z indyka łatwo przesuszyć, więc trzeba uważać na czas obróbki, aby nie przedobrzyć. Lubię wcześniej ją zamarynować. Zdecydowanie ma intensywniejszy smak, a zioła i…

Babeczki z toffifee – na uwolnienie endorfin

Czas na słodycze. Babeczki to pomysł na szybki deser. Kiedy nie mam za dużo czasu, a mam ochotę na deser, robię babeczki. Dziś przyszło mi do głowy wykorzystanie toffifee. Skoro są przepisy wykorzystujące czekoladę, czemu by nie wykorzystać toffifee? Składniki (na 12 sztuk babeczek): 2 szklanki mąki pszennej 1 ¼ szklanki mleka 1/3 szklanki cukru…

Krem z czerwonej papryki

Zupy o konsystencji kremu świetnie sprawdzają się na zimowe obiady. Są bardzo rozgrzewające i sycące. W tym roku sroga zima nam nie dokucza, jednak mimo wszystko miło się rozgrzać po powrocie do domu. Przy kremie z czerwonej papryki niewiele trzeba się napracować, a efekt pysznego smaku jest murowany.   Przy okazji gotowania zupy, której zawsze…

Bułeczki maślane

Dawno nie gościło u mnie ciasto drożdżowe. Dlatego dziś bułeczki maślane z przepyszną kruszonką waniliową. Trochę trzeba się naczekać na etapie wyrastania ciasta, ale naprawdę warto. Na ciepło po prostu rozpływają się w buzi. Składniki (Bułeczki maślane – 18 sztuk): 3 dkg drożdży Około ¼ l mleka 6 dkg cukru trzcinowego 5 dkg masła 3-4…

Karkówka wieprzowa pieczona w ziołach

Dla wszystkich mięsożerców, którzy niekoniecznie mają ochotę na sklepowe wędliny. Karkówka pieczona w ziołach, to dobry pomysł na zdrową przekąskę. Smaczna na ciepło, jak i na zimno do kanapek. Niestety, ale wędliny w sklepie mają coraz więcej chemii. Dobrze jest więc znaleźć dla nich alternatywę. U mnie karkówka. Smacznie, niedrogo i zdrowo, bez sztucznych dodatków.…

Hummus idealny – czyli niezwykła pasta z ciecierzycy

Hummus idealny – idealny na kolację, na śniadanie lub jako przekąska do pracy. Zalety? Proszę bardzo. Ciecierzyca, która jest składnikiem hummusu to skarbnica składników odżywczych, w tym dużej ilości białka i niezłej zawartości żelaza. Sprzyja odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi, zły cholesterol, a jako że ma dużą zawartość błonnika, zapobiega zaparciom. Uważana jest także za afrodyzjak.…