Pasztet z ciecierzycy to dobry pomysł na wzbogacenie diety w ważne dla organizmu białko roślinne. Szczególnie ten to kopalnia cennych właściwości, bo ciecierzyca skutecznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi, wspomaga odchudzanie ze względu na sporą ilość błonnika, a poza tym uważana jest za afrodyzjak.
Kotlety jajeczne
Smaczna propozycja na posiłek dla niejedzących mięsa. Wyśmienity, prosty, a jednocześnie przepis znany od lat, bardzo szybki w przygotowaniu. Składniki (na 8 kotletów): • 6 jajek ugotowanych na twardo • 1 duże, surowe jajko • pół szklanki bułki tartej • 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem • 4 duże pieczarki • łyżka masła klarowanego plus…
Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą
Niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Sprawdzi się na kolację i na drugie śniadanie do pracy. Świetne połączenie smaków gruszki, mięty i gorgonzoli przypadnie do gustu wszystkim smakoszom serów pleśniowych. Sałatka z gruszką, gorgonzolą i świeżą miętą to propozycja na dziś. Składniki (porcja dla 4 osób): • 1 duża, dojrzała gruszka • 200 g sera…
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami
Pieczeń rzymska „jamnik” z pieczarkami, bo w długiej formie keksowej. Tak ją nazwałam. Jest na tyle długa, że wykarmi kilkuosobową rodzinę podczas niedzielnego obiadu. Idealnie sprawdzi się również „na zimno”, jako dodatek do kanapki. Na zdrowie! Pieczeń rzymska to temat kulinarny przewałkowany już w kuchni w różne strony. Ja proponuję swoją wersję „jamnika”, bo tak…
Powidła śliwkowe
Śliwki idealnie nadają się na przetwory. Wczoraj wykorzystałam dzień na zrobienie pysznych powideł śliwkowych. To już tradycja. I domowej spiżarni bez powideł śliwkowych po prostu nie widzę. Dlaczego warto? Powidła śliwkowe są nieco bardziej wytrawne od truskawkowych. Wyobraźmy sobie sytuację: jest zimowy poranek, za oknem śnieg (wiem, coraz trudniej w naszym klimacie sobie to wyobrazić),…
Pasta z bakłażana i papryki
Sezon na bakłażana w pełni. Niewątpliwą zaletą tego owocu jest jego niskokaloryczność, gdyż w 100 g bakłażana znajduje się około 20 kcal. Dziś gruszka miłości, bo tak nazywany jest też bakłażan, który uważany jest za afrodyzjak, w formie smacznej pasty z dodatkiem papryki. Na zdrowie! Bakłażan to głównie woda. Wśród jego właściwości warto wymienić wysoką…
Keczup domowy
Domowy keczup to naprawdę przysłowiowe „niebo w gębie”. Nijak się ma do tego sklepowego pełnego chemii. Przepis pochodzi z książki „Zamień chemię na jedzenie” . Prosty w wykonaniu choć czasochłonny. Mimo wszystko warto spróbować. Składniki: 6 kg pomidorów 0,5 kg cebuli około 350 g cukru trzcinowego (może być biały) niecałe 2 szklanki octu 10% łyżeczka gałki…
Ogórki z curry
Ogórki z curry to jeden z moich obowiązkowych zapasów na zimę. Są bardzo smaczne i okazują się świetnym dodatkiem do obiadu albo do kanapki. Przepis nie wymaga wiele pracy, dlatego polecam wszystkim leniuchom. Składniki (porcja na 10 słoików 0,5 l): 4 kg ogórków gruntowych liście selera (10 listków) 2 duże cebule paczka gorczycy nieco ponad 2…
Pasta z bobu i jajek – pyszny przepis
Latem jest wiele możliwości tworzenia ciekawych i smacznych past idealnych do pieczywa. Poniżej przepis na jedną z nich – pasta z bobu i jajek z dodatkami. Lekka i zdrowa, świetny pomysł na kolację i śniadanie.
Letnia sałatka z serem halloumi i truskawkami
Dawno nie było żadnego wpisu. Wszystko kręciło się wokół baletu. O tym wkrótce na blogu szersza relacja. Gotowania było dużo, ale czasu na pisanie już mniej. A już dziś orzeźwiająca i smaczna sałatka z moimi ulubionymi owocami – truskawkami i pysznym cypryjskim serem halloumi. Szybko i bardzo smacznie! Składniki (porcja dla 4 osób): kostka 250…
Pasztet mięsny domowy
Uwielbiam taki pasztet mięsny domowy. To świetna alternatywa dla wędlin i pasztetów sklepowych, w których nie wiadomo co się znajduje. Łatwy i zawsze wychodzi znakomicie. Lepiej zrobić więcej i zamrozić, po odmrożeniu nadal smaczny. Polecam! Składniki (na formę 24x29cm oraz keksówkę 30x11cm): 600 g piersi z indyka 0,5 kg ligawy wołowej 0,5 kg boczku wieprzowego…
Tarta z mąki z ciecierzycy z indykiem i warzywami
Każda tarta na słodko jest pyszna, podobnie jest z tymi na pikantnie. Dobra na obiad, na kolacje. Poza tym same zalety zdrowotne, bo do przyrządzenia spodu wykorzystałam besan, czyli mąkę z ciecierzycy, szczególnie polecaną dla bezglutenowców, kobiet w ciąży i wszystkich, którzy kochają zdrowe jedzenie. Składniki (na formę do tarty o średnicy 29cm): Na ciasto:…
Bułki jagodzianki
Skoro wiosna już oficjalnie, czas opróżniać do końca zapasy z zeszłego roku, bo wkrótce znów świeże owoce. Postanowiłam wykorzystać resztki zamrożonych jagód, do tej pory wykorzystywane głównie do koktajli, dziś do pysznych, drożdżowych bułek. Jagodzianki to deser na weekend w sam raz! Składniki (na około 12 sztuk): 550 g mąki pszennej ½ kostki masła 1…