Sezon szparagowy oficjalnie otwarty. Uwielbiam szparagi, zwłaszcza te zielone. I za to kocham wiosnę, że takie cuda można jeść świeże, w pełni sezonu. Dziś na obiad pierś z indyka i szparagi gotowane na parze podane z sosem cydrowym. Pycha! O zaletach szparagów mogę pisać bez końca. Są niskokaloryczne, lekkostrawne. Zawierają substancję o nazwie saponina, która…
Sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem
Smaczna, prosta w wykonaniu, pożywna. Sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem. Nie jem za często tuńczyka, ale jedzony w rozsądnych ilościach i z rozsądną częstotliwością nie jest aż takim złem, zwłaszcza, że zawiera sporo witaminy D. Tuńczyk za często nie jest wskazany ze względu na obecność metylortęci, i w nadmiarze jedzony może powodować problemy z…
Babeczki owsiane z bakaliami
Idealny, zdrowy deser, no może pół-zdrowy ze względu jednak na obecność cukru. Szybki deser na wypadek sytuacji, gdy chce się „coś” słodkiego. Babeczki owsiane z bakaliami, to propozycja na dziś. Składniki (na 12 sztuk babeczek): 150 g mąki orkiszowej jasnej 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej ½ szklanki płatków owsianych ¾ szklanki mleka 1/3 szklanki…
Bułeczki orkiszowo-żytnie
Czasem się zdarza, że nie ma w domu pieczywa, bo ktoś zapomni, że trzeba kupić więcej;), albo niespodziewani goście. Co wtedy? Trzeba upiec bułeczki. W weekend majowy przydał się przepis. Zawsze wychodzą, robi się szybko, są przepyszne – bułeczki orkiszowo-żytnie. Składniki (na około 8 sztuk bułek): • 30 g drożdży świeżych • 250 g ciepłej…
Zrazy wieprzowe z farszem warzywno-pieczarkowym
Dziś obiad z kategorii kuchnia polska. Zwykle robione z mięsa wołowego, tym razem z wieprzowiny. Zrazy wieprzowe z farszem warzywno-pieczarkowym. I choć ten gatunek mięsa w zasadzie nie gości na moim stole i nie jest moim ulubionym, to muszę przyznać, że zrazy wyszły pysznie. Wbrew pozorom nie robi się długo. Rozpusta raz na jakiś czas…
Wiosenna sałatka z mozzarellą
Idealna na kolację, na śniadanie, do pracy jako przekąska. Zdrowa, pożywna i szybka do zrobienia wiosenna sałatka z mozzarellą. Rzodkiewka, świeża sałata, ogórek, kiełki lucerny, pyszna mozzarella, papryka. Składniki (porcja dla 4 osób): paczka świeżej mieszanki sałat paczka kiełek lucerny 1 czerwona papryka 1 świeży ogórek pęczek rzodkiewki mozzarella (wielkość dowolna, u mnie125g mozzarelli Galbani)…
Zupa krem z kalarepy
Pyszny obiad na dziś. Zupa krem z kalarepy, dla wszystkich miłośników tego bogatego w witaminę C, witaminy z grupy B, niskokalorycznego warzywa. Prosta w wykonaniu, szybka i bardzo pożywna z grzankami własnej roboty. Składniki (porcja dla 4 osób): około 1,5-2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego 2 kalarepy 1 marchewka 3 ziemniaki kawałek selera ząbek czosnku…
Pierś z indyka w sosie pomidorowo-ziołowym z kaszą jaglaną
Tradycyjnie obiad na szybko, gdy za oknem piękna pogoda, na obiad jest niewiele czasu. Dziś pierś z indyka w sosie pomidorowo-ziołowym podana z bardzo zdrową kaszą jaglaną. Składniki (porcja dla 4 osób): 600 g fileta z piersi indyka płaska łyżka oleju kokosowego Przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka czerwonej papryki słodkiej mielonej, pół łyżeczki rozmarynu, pół łyżeczki…
Sernik na czekoladowym spodzie
Deser idealny na weekend to sernik na czekoladowym spodzie. Jest naprawdę pyszny, długo się piecze, ale efekt wynagradza czas oczekiwania. Mniam! Sernik na czekoladowym spodzie Przepis zaczerpnęłam z bloga apetytnaogród.pl, tylko nieco zmodyfikowałam na własne potrzeby. Uważam, że przepis jest naprawdę świetny i nie ma mowy, by się nie udał. Składniki na sernik na czekoladowym…
Pieczarki faszerowane mięsem z indyka
Dziś przepis na pyszne danie obiadowe. Pieczarki faszerowane mielonym udźcem indyka. Indyk to chude mięso, więc mniej kaloryczne, idealnie nadaje się do tego dania. Szybkie w wykonaniu, efektowne i naprawdę bardzo smaczne. Składniki (na około 20 sztuk pieczarek, wszystko kwestia wielkości): 20 pieczarek dość dużych 600 g mięsa mielonego z udźca z indyka 2 jajka…
Tarta z mąki z ciecierzycy z indykiem i warzywami
Każda tarta na słodko jest pyszna, podobnie jest z tymi na pikantnie. Dobra na obiad, na kolacje. Poza tym same zalety zdrowotne, bo do przyrządzenia spodu wykorzystałam besan, czyli mąkę z ciecierzycy, szczególnie polecaną dla bezglutenowców, kobiet w ciąży i wszystkich, którzy kochają zdrowe jedzenie. Składniki (na formę do tarty o średnicy 29cm): Na ciasto:…
Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem
Pyszny, rozgrzewający, sycący, lekkostrawny, szybki w wykonaniu. Nic nie trzeba więcej dodać. Dziś na obiad smaczna zupa- krem marchewkowy z dodatkiem świeżego imbiru i mleczka kokosowego. Składniki (porcja dla 4 osób): 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 4 średniej wielkości marchewki 2 ziemniaki 200 ml mleczka kokosowego 1 cm korzenia imbiru 1 ząbek czosnku sól,…
Zupa z soczewicą czerwoną
Dziś na obiad zupa z soczewicą. Będzie pożywnie zdrowo i oczywiście szybko. Wreszcie pogoda staje się wiosenna i ciepła, dlatego zupa z soczewicą będzie idealna, bo nie wymaga zbyt długiego czasu przygotowania, więcej czasu można spędzić na świeżym powietrzu. Dlaczego soczewicę warto jeść? Z portalu Poradnikzdrowie.pl dowiadujemy się, że jest źródłem dobrze przyswajalnego białka. Warto…