Pudding chia z herbatą matcha i ananasem

Pudding chia z herbatą matcha i ananansem

Pudding chia z herbatą matcha i ananasem to moje ulubione drugie śniadanie. Zresztą pudding chia to w ogóle dobry pomysł na pożywne i energetyczne drugie śniadanie. Łatwo się go przygotowuje, jest bardzo sycący, dietetyczny i można go dowolnie modyfikować, jednak przepis z japońską herbatą matcha polecam szczególnie.

Placki kakaowe

Placki kakaowe bez mąki

Placki kakaowe bez mąki to mój śniadaniowy zestaw ratunkowy, gdy nie zdążę upiec chleba. Szybko się je przygotowuje, a przede wszystkim z owocami tworzą naprawdę pyszny i zdrowy posiłek. Kto nie lubi różnego rodzaju placków, czy  naleśników? Myślę, że niewiele takich osób się znajdzie. Większość bez wahania odpowie, że nawet nie ma takich osób, choć pewnie są. Placki, czy naleśniki są dobrą propozycją na początek dnia, jako na przykład drugie śniadanie lub danie do pracy. A zwłaszcza te bez mąki, z płatkami owsianymi i kakao, które – jak pewnie już słyszeliście – jest bardzo zdrowe i powinno się pojawiać w naszej diecie. Zwłaszcza teraz – zimą, gdyż działa pozytywnie na…

Muffiny dyniowe - wytrawne

Muffiny dyniowe – wytrawne

Muffiny dyniowe – wytrawne, bo kto powiedział, że muffinki muszą być tylko słodkie? Idealne na drugie śniadanie, jako przekąska do pracy lub podwieczorek. Jak widać po moich ostatnich przepisach, dynia ma wiele zastosowań w kuchni. Od zupy-krem, (chyba najbardziej popularne wykorzystanie dyni), przez słodkie dyniowe muffiny, dyniową latte, curry z dynią, bułki – dynie aż po wytrawne muffiny dyniowe. Łatwo się je przygotowuje, są naprawdę bardzo aromatyczne i zdrowe. Nie są suche, a najlepiej smakują na następny dzień. I nawet jeśli wyjdą zakalce, choć nie powinny, to i tak są pyszne.

Dyniowa latte

Dyniowa latte

Dyniowa latte to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej, jest rozgrzewająca, sycąca i pobudzająca, a przy tym oryginalna w smaku. Idealna jesienią, ze sztandarowym smakiem jesieni – dynią. Dyniowa latte to bardzo popularny na świecie napój kawowy, przyrządzany na bazie puree z dyni lub syropu dyniowego – w wersji łatwiejszej.

Keczup z cukinii

Keczup z cukinii

Keczup z cukinii to coś dla wszystkich kochających sosy. Takie domowe są najlepsze i najzdrowsze, to wiadomo, dlatego polecam przepis na keczup z cukinii, który jest przepyszny. Trochę lata zamknięte w słoiku. Sezon na słoikowe szaleństwo w pełni. Dziś na tapecie keczup. Bardzo lubię tradycyjny, ale w tym roku moce przerobowe zostały przerzucone na keczup z cukinii. Kocham zamykać w słoikach cząstki pór roku i to, co one nam oferują. Przepis na keczup z cukinii jest banalny, nie wymaga wiele pracy, a smak wart jest poświęcenia chwili w kuchni.

Placki z ricottą

Placki z ricottą

Placki z ricottą kuszą smakiem sera i wanilii. Świetnie smakują z sezonowymi dodatkami w postaci owoców, z syropem klonowym lub po prostu z cukrem pudrem. Co ciekawe, dzieci po prostu je uwielbiają, a przetestowałam przepis na kilku smykach. Są lekkostrawne, bo nie trzeba do ich smażenia dużo oleju. Wystarczy jedynie posmarować olejem patelnię. Można je podawać z dowolnymi dodatkami. Szybko się je przygotowuje i nadają się zarówno jako danie śniadaniowe, jak i kolacyjne lub potreningowe.

Placki owsiane - wegańskie

Placki owsiane – wegańskie

Placki owsiane – wegańskie to dobra, dietetyczna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Świetnie smakują z sezonowymi owocami, miodem, powidłami domowymi czy jogurtem. W sezonie wiosenno-letnim częściej mamy ochotę na lekkie śniadania, zwłaszcza z wykorzystaniem owoców, od których stragany się teraz uginają. Ten przepis jest bardzo prosty, a placki są szybkie w przygotowaniu, nie ma w nich jajek ani nabiału.

Batony energetyczne owsiane

Batony energetyczne owsiano-kawowe

Batony energetyczne owsiano-kawowe to idealna przekąska, są łatwe i tanie w przygotowaniu i mogą stanowić świetną alternatywę dla batonów sklepowych, które często mają wiele sztucznych dodatków. Co przyda się szybko po treningu, albo gdy w pracy potrzebujemy jasności umysłu? Energia, dużo energii. Domowe batony energetyczne z orzechów, nasion, suszonych owoców i płatków to świetna opcja na posiłek po porannym treningu czy właśnie zastrzyk energii w pracy. Można je przechowywać przez kilka dni w lodówce. Są bombą energetyczną, z powodzeniem mogą zastąpić jeden z posiłków w towarzystwie na przykład jogurtu naturalnego, czy po prostu przekąskę w pracy. Przepis jest modyfikacją receptury jaką znalazłam na blogu erVegan.

Pasta z tuńczyka i pietruszki

Pasta z tuńczyka i pietruszki – wiosenna

Pasta z tuńczyka i pietruszki – wiosenna to pomysł na szybką, pożywną i smaczną pastę kanapkową. Jest łatwa i szybka w wykonaniu, sycąca i pełna witamin. Tuńczyk to ryba okryta złą chwałą, nie do końca to dobrze. Zarzuca się mu obecność sporej ilości rtęci, jednak prawda jest taka, że w zasadzie wszystkie ryby, a zwłaszcza te duże zawierają rtęć. Warto wybierać ryby dobrej jakości. Bo ryby, w tym także tuńczyk to źródło kwasów Omega-3, pełnowartościowego białka, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy D oraz mikroelementów. Poza tym tuńczyk jest niskokaloryczny, więc nie powinny go odrzucać osoby będące na diecie. Nie powinno się go jeść zbyt często, jednak raz na jakiś czas…

Placuszki jogurtowe, śniadaniowe

Placuszki jogurtowe, śniadaniowe to propozycja na szybkie i pyszne śniadanie na słodko. Świetnie smakują ze świeżymi owocami, syropem klonowym czy po prostu z cukrem pudrem. Tradycyjne kanapki mogą się schować przy placuszkach jogurtowych, śniadaniowych. Przygotowywane z mąki pełnoziarnistej są pysznym i zdrowym pomysłem na śniadanie, po którym nie będziemy mieli wyrzutów sumienia z powodu nadmiaru pustych kalorii.

Omlet cesarski

Omlet cesarski, czyli królewskie śniadanie. Gruby omlet na słodko, porwany niedbale na kawałki to klasyk kuchni austriackiej. U mnie w wersji nieco zmodyfikowanej. Na bazie mleka migdałowego. Idealny na śniadanie, na kolację lub po prostu deser. Łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny. Podawany z powidłami, syropem klonowym lub tylko z cukrem pudrem.

Bułki domowe

Bułki domowe

Bułki domowe, które nie wymagają zbyt wiele pracy, przygotowań, idealne na śniadanie, pachnące, chrupiące i bardzo smaczne. Główna zaleta? Robi się je bardzo szybko, nie trzeba skomplikowanych procedur, długiego czasu wyrabiania i wyrastania. Idealne w sytuacji kryzysowej, czyli takiej jaką doświadczyłam w weekend. Brak pieczywa, a na śniadaniu mają pojawić się spontanicznie goście.