Czasem się zdarza, że nie ma w domu pieczywa, bo ktoś zapomni, że trzeba kupić więcej;), albo niespodziewani goście. Co wtedy? Trzeba upiec bułeczki. W weekend majowy przydał się przepis. Zawsze wychodzą, robi się szybko, są przepyszne – bułeczki orkiszowo-żytnie. Składniki (na około 8 sztuk bułek): • 30 g drożdży świeżych • 250 g ciepłej…
Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem
Pyszny, rozgrzewający, sycący, lekkostrawny, szybki w wykonaniu. Nic nie trzeba więcej dodać. Dziś na obiad smaczna zupa- krem marchewkowy z dodatkiem świeżego imbiru i mleczka kokosowego. Składniki (porcja dla 4 osób): 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 4 średniej wielkości marchewki 2 ziemniaki 200 ml mleczka kokosowego 1 cm korzenia imbiru 1 ząbek czosnku sól,…
Zupa z soczewicą czerwoną
Dziś na obiad zupa z soczewicą. Będzie pożywnie zdrowo i oczywiście szybko. Wreszcie pogoda staje się wiosenna i ciepła, dlatego zupa z soczewicą będzie idealna, bo nie wymaga zbyt długiego czasu przygotowania, więcej czasu można spędzić na świeżym powietrzu. Dlaczego soczewicę warto jeść? Z portalu Poradnikzdrowie.pl dowiadujemy się, że jest źródłem dobrze przyswajalnego białka. Warto…
Krem kalafiorowo-marchewkowy
Dziś dobry dzień na zupę-krem, pożywną, rozgrzewającą i szybką do zrobienia. Na zewnątrz pogoda w stylu bardziej zimowym niż wiosennym, wiatr przeszywa na wskroś, więc krem kalafiorowo-marchewkowy będzie w sam raz. Składniki (porcja dla 4 osób): 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego 1 średniej wielkości kalafior 2 marchewki kawałek białej części pora (około 3cm) 1…
Wiosenna sałatka z mango
Wiosna to czas pysznych sałatek. Różne kombinacje, lekkie, przyjemne warzywa i owoce to bomba witaminowa dla spragnionego po zimie organizmu. Główny składnik to mango. Jako że bardzo lubię mango, a ostatnio udało się je kupić w promocji, dziś ląduje w sałatce. Oto sałatka z mango. Dlaczego mango? Bo to olbrzymia kopalnia witaminy C i witamin…
Polędwica z dorsza w płatkach owsianych z sosem śmietankowo-koperkowym
Z cyklu: niewiele czasu, dokuczliwy głód, świeżo zakupiona ryba;) Polędwica z dorsza, to pomysł na szybki obiad. Panierować można w mące, bułce tartej, ale płatki owsiane to dopiero smaczna i zdrowa panierka. Składniki (dla dwóch osób): 600 g świeżej polędwicy z dorsza Szklanka płatków owsianych 1/3 szklanki bułki tartej 1 jajko Pół cytryny Sól, pieprz…
Ciasto marchewkowe z dynią
Kiedyś, parę lat temu, usłyszałam od koleżanki, że ciasto z marchewki, to chyba masakra, bo marchewka to tylko na obiad. Szybko zmieniła zdanie i teraz już sama piecze ciasto marchewkowe. Agnieszko, bo to o Tobie mowa;), dziś u mnie ciasto marchewkowe z dynią. Tak, z dynią, z tym z pozoru mdłym warzywem, które kocham. Dynię…
Makaron z ryżu brązowego z warzywami i indykiem
Makaron z ryżu to dobra alternatywa dla makaronów pszennych czy z pełnego ziarna. Niskokaloryczny, lekkostrawny i zdrowy. Wariacji na jego przygotowanie jest naprawdę wiele. Mam dla Was przepis na taki makaron w najprostszej formie: z mięsem z indyka i warzywami, które zalegają w lodówce. Składniki (dla 4 osób): Makaron z ryżu brązowego Tao Tao 170…
Zupa-krem z pora, czyli pora na pora
Tydzień bez zupy-kremu tygodniem straconym. Krem z pora jest stosunkowo szybki do zrobienia i naprawdę smaczny. Nie trzeba się też przy nim za bardzo napracować. Przepyszny z dodatkiem grzanek serowych. U mnie w wersji z pieczywem chrupkim, pełnoziarnistym i sosem balsamicznym. Krem z pora to jedna z takich zup, które mogę jeść często. Często niedoceniane…
Pierś z indyka gotowana na parze z fasolką szparagową podane z sosem koperkowo-marchewkowym
Lekki, prosty, szybki, smaczny obiad, zwłaszcza kiedy budujemy masę mięśniową, bomba białkowa się przyda. Ponadto pierś z indyka ma bardzo mało tłuszczu, więc przy diecie wspomagającej odchudzane w sam raz. Pierś z indyka łatwo przesuszyć, więc trzeba uważać na czas obróbki, aby nie przedobrzyć. Lubię wcześniej ją zamarynować. Zdecydowanie ma intensywniejszy smak, a zioła i…
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Zupa grzybowa kojarzy mi się bardzo miło, bo z Wigilią. Oprócz Wigilii udaje mi się ją zrobić kilka razy do roku. Kluczem do smacznej „grzybowej” są oczywiście grzyby. Niestety, ale grzyby suszone, które są sprzedawane w sklepie często zawierają same ogonki, a to kapelusze nadają cały aromat. Wato więc zwrócić na to uwagę przy zakupie.…
Gnocchi szpinakowe z masłem i parmezanem
Zielone inspiracje, czyli gnocchi szpinakowe. To trochę takie polskie kopytka, tylko mają nieco inny kształt i odrobinę inny sposób przygotowania. Gnocchi szpinakowe z masłem i parmezanem polecają się na smaczny obiad.